avec du piment & de la cébette
Envie de voyager sans pour autant passer des heures dans l’avion ? Direction la Thaïlande avec ce plat de nouilles pour lequel vous distinguerez aisément les marqueurs de cette région du monde ! Sautées avec de la cébette ainsi que de la carotte et assaisonnées de piment, de sauce soja et de citron vert, ces nouilles vous garantissent un embarquement immédiat en quelques minutes de cuisine !
Allergens
Utensils
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Nouilles de blé
100 g
Carotte
0.25 pièce(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Oignon nouveau
1 pièce(s)
Piment
0.25 pièce(s)
Cacahuètes non salées
10 g
Citron vert
0.25 pièce(s)
Coriandre et menthe
0.3 sachet(s)
Viande hachée au bœuf
100 g
Sauce soja
10 ml
Sauce asiatique sucrée
1 sachet(s)
Huile de tournesol
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Faites-y cuire les nouilles 2-3 min. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide, puis remuez-les pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Réservez-les.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez la carotte en dés de 5 mm. Ciselez l'ail.
- Ciselez séparément le blanc et le vert de la cébette. Épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse. Faites-y revenir l'ail, le blanc de la cébette et la carotte 3-5 min à feu moyen-vif.
- Pendant ce temps, concassez les cacahuètes.
- Coupez le citron vert en quartiers. Effeuillez et ciselez les herbes.
- Ajoutez le piment et la viande hachée au wok. Faites sauter le tout 2-3 min à feu moyen-vif et émiettez la viande hachée avec une spatule.
- Ajoutez la sauce soja et la sauce asiatique sucrée. Laissez réduire 1-2 min supplémentaires.
- Ajoutez les nouilles au wok et mélangez bien en faisant sauter le tout 1-2 min.
- Servez-les dans les assiettes, garnissez de cacahuètes, d'herbes fraîches et du vert de la cébette.
- Pressez le jus de ¼ de citron vert par personne par-dessus. Poivrez selon votre goût.
799
kcal
Énergie (kcal)
3345
kJ
Énergie (kJ)
28.5
g
Matières grasses
9.1
g
dont acides gras saturés
97.2
g
Glucides
16.6
g
dont sucres
37.6
g
Protéines
4.74
g
Sel
