avec des poivrons, des grenailles et des olives Leccino
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Utensils
Tags
Poivron
1 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Tête d'ail
2 pièce(s)
Grenailles
250 g
Blanc de poulet
100 g
Feuille de laurier
1 pièce(s)
Origan séché
0.33 sachet(s)
Paprika en poudre
0.99 cc
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.25 sachet(s)
Olives Leccino dénoyautées
30 g
Huile d'olive
1 cs
Bouillon de volaille
100 ml
Poivre et sel
selon le goût
- Coupez les poivrons en lanières de 1,5 cm.
- Ciselez l'oignon et l'ail.
- Épluchez ou lavez les grenailles et taillez-les en deux ou en quatre pour les plus grosses.
- Faites chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse avec couvercle.
- Faites-y dorer les morceaux de poulet sur tous les côtés 3-4 minutes, puis salez et poivrez. Ils ne doivent pas encore être cuits. Réservez-les hors de la poêle.
- Dans le même wok, faites revenir les grenailles, les poivrons, l'oignon et l'ail 7-10 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Versez le bouillon par-dessus les légumes et remuez en grattant le fond de la poêle pour récupérer les sucs.
- Ajoutez le laurier, l'origan, le paprika et le mélange d'épices du Moyen-Orient.
- Poursuivez la cuisson 15-20 minutes à couvert.
- Ajoutez les olives et le poulet au contenu du wok 5 minutes avant la fin de la cuisson.
- Ajustez l'assaisonnement si besoin.
- Retirez le laurier et servez le mijoté de poulet dans des bols ou des assiettes creuses.
382
kcal
Énergie (kcal)
1598
kJ
Énergie (kJ)
24.49
g
Matières grasses
4.28
g
dont acides gras saturés
13.89
g
Glucides
8.16
g
dont sucres
26.9
g
Protéines
2.49
g
Sel
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