avec des poivrons, des grenailles et des olives Leccino
Utensils
Tags
Poivron
1 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Tête d'ail
2 pièce(s)
Grenailles rouges
250 g
Grenailles
g
Blanc de poulet
100 g
Feuille de laurier
1 pièce(s)
Origan séché
0.33 sachet(s)
Paprika en poudre
0.99 cc
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.25 sachet(s)
Olives Leccino dénoyautées
10 g
Huile d'olive
1 cs
Bouillon de volaille
100 ml
Poivre et sel
selon le goût
- Coupez les poivrons en lanières de 1,5 cm.
- Émincez l'oignon, pressez ou émincez l'ail.
- Épluchez ou lavez les grenailles et taillez-les en deux.
- Faites chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse avec couvercle.
- Faites-y dorer les morceaux de poulet sur tous les côtés 3 à 4 minutes, puis salez et poivrez. Ils ne doivent pas encore être cuits. Réservez-les hors de la poêle.
- Dans le même wok, faites revenir les grenailles, les poivrons, l'oignon et l'ail 7 à 10 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Versez le bouillon par-dessus les légumes et remuez en grattant le fond de la poêle pour récupérer les sucs.
- Ajoutez le laurier, l'origan, le paprika et le mélange d'épices du Moyen-Orient.
- Poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes à couvert.
- Ajoutez les olives et le poulet au contenu du wok 5 minutes avant la fin de la cuisson.
- Ajustez l'assaisonnement si besoin.
- Retirez le laurier et servez le mijoté de poulet dans des bols ou des assiettes creuses.
385
kcal
Énergie (kcal)
1610
kJ
Énergie (kJ)
22.64
g
Matières grasses
3.97
g
dont acides gras saturés
16.52
g
Glucides
10.78
g
dont sucres
26.9
g
Protéines
2.28
g
Sel
avec des poivrons, des grenailles et des olives Leccino
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