avec des noix & du poireau
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente. Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Poireau
0.5 pièce(s)
Linguine
90 g
Dés de chorizo
0.5 sachet(s)
Noix concassées
0.5 sachet(s)
Épices italiennes
0.25 sachet(s)
Crème liquide
0.5 paquet(s)
Fromage râpé à l'italienne
0.5 sachet(s)
Cube de bouillon de volaille
0.25 pièce(s)
Poivre et sel
selon le goût
Beurre
1 cc
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les linguine. Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Coupez le poireau en quatre dans l'épaisseur, puis ciselez-le finement.
- Faites cuire les linguine 8-10 min dans la casserole d'eau bouillante. Conservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
- Faites chauffer une grande poêle à sec à feu vif et faites-y colorer le chorizo et les noix avec ¼ sachet d'épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 3-4 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Transférez la garniture dans un petit bol et gardez la poêle, avec les sucs de cuisson du chorizo, pour l'étape 3.
- Dans la poêle réservée, faites chauffer une noisette de beurre et faites-y revenir l'ail, l'oignon et le poireau 7-8 min, ou jusqu'à ce que le poireau soit légèrement fondant.
- Ajoutez la crème et mélangez bien. Laissez cuire 3-5 min de plus, ou jusqu'à ce que la sauce réduise. Salez et poivrez.
- Ajoutez les linguine et l'eau de cuisson réservée à la sauce crémeuse ainsi que la plupart de la garniture de noix et chorizo. Mélangez délicatement.
- Servez les pâtes dans les assiettes et saupoudrez-les avec le reste des noix, de chorizo et du fromage râpé.
3596
kJ
Énergie (kJ)
860
kcal
Énergie (kcal)
43.6
g
Matières grasses
20
g
dont acides gras saturés
79.4
g
Glucides
11.7
g
dont sucres
36
g
Protéines
3.48
g
Sel
