• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Ciselez l'ail et râpez le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez).
• Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif.
• Faites-y revenir le riz et la moitié de l'ail et du gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) 1-2 min.
• Versez une grande quantité d'eau, puis salez. Portez à ébullition et faites cuire le tout 10-12 min. Égouttez et réservez à couvert.

• Pendant ce temps, lavez bien le citron vert et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
• Coupez la courgette en deux dans l'épaisseur, puis en fines demi-rondelles.
• Dans un bol, mélangez la sauce soja avec le reste d’ail et de gingembre et ½ cc de miel par personne. Ajoutez-y le zeste et du jus de citron vert (selon votre goût).
• Ajoutez les crevettes à la marinade, mélangez bien et laissez-les mariner 8-10 min.

CONSEIL : Si vous avez le temps, vous pouvez laisser mariner les crevettes plus longtemps, cela donnera plus de goût au plat.

• Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
• Faites-y revenir la courgette 3-4 min. Ajoutez-y les crevettes tout en réservant leur marinade et poursuivez la cuisson 3-4 min.
• Ajoutez la marinade et faites revenir 1 min de plus.
• Effeuillez la coriandre.

• Servez le riz dans des assiettes creuses.
• Ajoutez la courgette, les crevettes et la marinade par-dessus.
• Saupoudrez le tout de coriandre.