• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Ciselez l'ail. Râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
• Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif. Faites-y cuire le riz ainsi que la moitié de l'ail et du gingembre 1-2 min. Versez une grande quantité d'eau, puis salez.
• Portez à ébullition et faites cuire le tout 10-12 min. Égouttez et réservez à couvert.

• Pendant ce temps, lavez le citron, prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
• Épépinez et coupez le poivron en dés de 1 cm.
• Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'ail et le gingembre restants et ½ cc de miel par personne. Ajoutez-y les zestes et le jus de citron (selon votre goût).
• Ajoutez les crevettes à la marinade, mélangez bien et laissez mariner 8-10 min.

CONSEIL: Si vous avez le temps, vous pouvez laisser mariner les crevettes plus longtemps, cela donnera plus de goût au plat.

• Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir les dés de poivron 3-4 min.
• Ajoutez-y les crevettes mais réservez leur marinade et poursuivez la cuisson 3-4 min.
• Ajoutez la marinade et faites revenir 1 min de plus.
• Effeuillez la coriandre.

• Servez le riz dans des assiettes creuses.
• Ajoutez le poivron, les crevettes et la sauce du wok par-dessus.
• Saupoudrez le tout de coriandre.