avec du poivron & du riz parfumé
Que diriez-vous de préparer une délicieuse recette en 25 min et faire le plein de légumes avec plus de 200 g par personne, le tout pour moins de 650 kcal ? Partez en Asie avec cette poêlée de crevettes marinées, puis sautées avec du pak choy et du poivron, et assaisonnées d'une sauce miel et gingembre.
Allergens
Utensils
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Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Riz
75 g
Citron
0.25 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Pak choï
0.5 pièce(s)
Sauce soja
0.5 sachet(s)
Crevettes
0.5 paquet(s)
Coriandre
0.25 sachet(s)
Sauce miel-gingembre
0.5 sachet(s)
Cacahuètes non salées
0.5 sachet(s)
Huile de tournesol
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'ail.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le riz et la moitié de l'ail 1-2 min. Versez une grande quantité d'eau, puis salez.
- Portez à ébullition et faites cuire le tout 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et réservez à couvert.
- Pendant ce temps, lavez le citron, prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Coupez l'oignon en demi-lunes.
- Épépinez et coupez le poivron en dés de 1 cm. Ôtez le pied dur du pak choï, puis coupez-le en fines lanières.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja et l'ail restant. Ajoutez-y les zestes et du jus de citron (selon votre goût).
- Ajoutez les crevettes au bol, mélangez bien et laissez mariner 5-10 min.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l'oignon, le pak choï et les dés de poivron 3-4 min. Ajoutez-y les crevettes, mais réservez leur marinade et poursuivez la cuisson de 5-6 min. Ajoutez la marinade et faites revenir 1 min de plus.
- Effeuillez la coriandre.
- Coupez le feu du wok, puis ajoutez la sauce miel-gingembre et remuez quelques instants pour qu'elle enrobe bien les légumes et les crevettes.
- Concassez les cacahuètes.
- Servez le riz dans des assiettes creuses.
- Ajoutez les légumes, les crevettes et la marinade par-dessus.
- Saupoudrez le tout de coriandre et de cacahuètes.
2061
kJ
Énergie (kJ)
493
kcal
Énergie (kcal)
11.8
g
Matières grasses
1.8
g
dont acides gras saturés
74.9
g
Glucides
12.4
g
dont sucres
22.8
g
Protéines
2.84
g
Sel
avec des nouilles & de la coriandre
