• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Ciselez l'ail.
• Lavez le citron, prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
• Dans un bol, mélangez la sauce soja et l'ail. Ajoutez-y les zestes et du jus de citron (selon votre goût).
• Ajoutez les crevettes au bol, mélangez bien et laissez mariner 5-10 min.

• Coupez l'oignon en demi-lunes.
• Épépinez et coupez le poivron en dés de 1 cm. Ôtez le pied dur du pak choï, puis coupez-le en fines lanières.
• Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
• Faites-y revenir l'oignon, le pak choï et les dés de poivron 3-4 min. Ajoutez-y les crevettes, mais réservez leur marinade et poursuivez la cuisson 5-6 min. Ajoutez la marinade et faites revenir 1 min de plus.

• Pendant ce temps, effeuillez la coriandre.
• Déchirez légèrement le sachet de riz. Faites-le chauffer au micro-ondes 2 min (voir L'ASTUCE), puis retirez-le : attention, c'est chaud !
• Coupez le feu du wok, puis ajoutez la sauce miel-gingembre et remuez un peu pour qu'elle enrobe bien les légumes et les crevettes.

L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n'avez pas de micro-ondes, versez le contenu du sachet dans une casserole avec 1 cs d'eau par personne. Faites chauffer 2-3 min à feu moyen en mélangeant régulièrement.

• Concassez les cacahuètes. 
• Servez le riz dans des assiettes creuses.
• Ajoutez les légumes, les crevettes et la marinade par-dessus.
• Saupoudrez le tout de coriandre et de cacahuètes.