farcis aux épinards & ricotta
Dans votre Box, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés (MSC, ASC…)*, issus d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l'environnement. *D'autres labels de pêche durable peuvent également être présents selon l'approvisionnement
Allergens
Utensils
Tags
Poireau
0.5 pièce(s)
Gousse d'ail
0.5 pièce(s)
Crevettes
0.5 paquet(s)
Avoine cuisine
0.25 paquet(s)
Tortelloni ricotta-épinards
150 g
Oignon
0.5 pièce(s)
Curry en poudre
0.5 sachet(s)
Épinards
0.5 sachet(s)
Bouillon de légumes
75 ml
Beurre
0.5 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
0.5 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les tortelloni.
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Lavez bien les poireaux et coupez-les en très fines demi-lunes. Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poireau et l'oignon 1-2 min.
- Baissez le feu sur moyen, ajoutez l'ail. Après avoir lavé les épinards, déchirez-les au-dessus de la poêle. Déglacez avec ½ cc de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre) par personne, couvrez et faites cuire 6-8 min de plus, ou jusqu’à ce que les légumes soient fondants. Remuez de temps à autre. Salez et poivrez.
- Faites cuire les tortelloni 3-4 min dans la casserole d'eau bouillante, puis égouttez-les.
- Épongez les crevettes avec de l’essuie-tout. Salez et poivrez-les.
- Ajoutez les crevettes à la poêle et faites cuire le tout 4-6 min, ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
- Versez le bouillon, et, par personne : 30 ml d'avoine cuisine et ½ sachet de curry (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) par personne. Laissez mijoter 1-2 min.
- Ajoutez les tortelloni à la poêle avec la sauce au curry. Mélangez délicatement.
- Ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre.
- Servez les tortelloni aux crevettes et au curry dans des assiettes creuses.
3003
kJ
Énergie (kJ)
718
kcal
Énergie (kcal)
17
g
Matières grasses
4.9
g
dont acides gras saturés
71.7
g
Glucides
11.5
g
dont sucres
30.2
g
Protéines
2.9
g
Sel
avec du fromage à la grecque & du persil
