avec des tomates séchées au soleil des Pouilles
Viva Italia ! Aujourd'hui, cuisinez avec les tomates séchées, produit d'origine 100% italienne. Les tomates sont sélectionnées manuellement et séchées sous le soleil des Pouilles tout en préservant leur couleur vibrante et leur goût intense. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Allergens
Utensils
Tags
Conchiglie
90 g
Échalote
0.5 pièce(s)
Tomates semi-séchées
0.5 paquet(s)
Persil
0.25 sachet(s)
Pesto rosso
0.5 sachet(s)
Fromage frais aux herbes
0.5 pot(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
1.5 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les conchiglie.
- Émincez l’échalote. Coupez les tomates séchées en petits dés.
- Faites cuire les conchiglie 12-14 min dans la casserole d'eau salée. Égouttez et réservez-les.
L'ASTUCE DU CHEF : N'hésitez pas à goûter les pâtes (en faisant attention à ne pas vous brûler) afin de contrôler leur cuisson.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok ou une sauteuse et faites-y revenir l’échalote 2 min à feu moyen-doux.
- Ajoutez les tomates séchées et poursuivez la cuisson 2-3 min en remuant. Salez et poivrez.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Ajoutez les conchiglie, le pesto rosso, et la moitié du fromage frais aux herbes au wok. Faites réchauffer 1 min.
- Faites une vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique avec un filet d’huile d’olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Ajoutez la salade et mélangez bien.
- Servez la salade et les conchiglie dans les assiettes.
- Garnissez avec le reste de fromage frais aux herbes et parsemez de fromage râpé et de persil.
3400
kJ
Énergie (kJ)
813
kcal
Énergie (kcal)
44.1
g
Matières grasses
13.7
g
dont acides gras saturés
77.1
g
Glucides
9.5
g
dont sucres
20.2
g
Protéines
2.62
g
Sel
avec des tomates séchées au soleil
avec des tomates séchées au soleil
avec des tomates séchées au soleil
avec des tomates séchées au soleil
avec des tomates séchées au soleil
