saupoudrées de fromage & persil ciselé
Viva Italia ! Nous vous emmenons en Italie avec le goût intense du pesto rouge de ce plat. Moins connu que le vert, il est au moins aussi savoureux. Composé de tomates séchées, il donne une délicieuse saveur méditerranéenne à ces pâtes tandis que la salade apporte une note de fraîcheur ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Allergens
Utensils
Tags
Conchiglie
90 g
Échalote
0.5 pièce(s)
Tomates semi-séchées
25 g
Persil
0.25 sachet(s)
Pesto rosso
45 g
Fromage frais aux herbes
0.5 pot(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
1.5 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les conchiglie.
- Émincez l’échalote. Coupez les tomates séchées en petits dés.
- Faites cuire les conchiglie 12-14 min dans la casserole d'eau salée. Égouttez et réservez-les.
CONSEIL : N'hésitez pas à goûter les pâtes (en faisant attention à ne pas vous brûler) afin de contrôler leur cuisson.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok ou une sauteuse et faites-y revenir l’échalote 2 min à feu moyen-doux.
- Ajoutez les tomates séchées et poursuivez la cuisson 2-3 min en remuant. Salez et poivrez.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Ajoutez les conchiglie, le pesto rosso, et la moitié du fromage frais aux herbes au wok. Faites réchauffer 1 min.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique avec un filet d'huile d’olive. Salez et poivrez.
- Ajoutez la salade et mélangez bien.
- Servez la salade et les conchiglie dans les assiettes.
- Garnissez avec le reste de fromage frais aux herbes et parsemez de fromage râpé et de persil.
3335
kJ
Énergie (kJ)
797
kcal
Énergie (kcal)
42.1
g
Matières grasses
13.4
g
dont acides gras saturés
77.8
g
Glucides
10
g
dont sucres
20.3
g
Protéines
2.61
g
Sel
avec des tomates séchées au soleil
avec des tomates séchées au soleil
avec des tomates séchées au soleil des Pouilles
avec des tomates séchées au soleil
avec des tomates séchées au soleil
avec des tomates séchées au soleil
