• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
• Ciselez l’ail. Effeuillez et ciselez l’aneth.
• Coupez les tomates et le concombre en petits dés.
• Coupez le citron en quartiers et le poulet en morceaux de taille égale.

• Dans un saladier, mélangez le poulet avec un filet d’huile d’olive, l'ail, et, par personne : le jus de ¼ de citron et 1 cc d’origan séché. Salez et poivrez. Mélangez et laissez mariner.
• Dans un bol, mélangez le yaourt, un filet d’huile d’olive et l'aneth. Ajoutez une cuillerée de concombre par personne, du sel et du poivre. Mélangez.

CONSEIL: Si vous aimez l'ail cru, ajoutez un peu d'ail râpé au tzatziki. C'est ainsi qu'il est préparé dans sa version traditionnelle !

• Faites chauffer une poêle à sec et à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poulet avec sa marinade 4-6 min de tous les côtés, jusqu’à ce qu'il soit doré à l'extérieur et que sa chair soit blanche à cœur (voir CONSEIL).
• Enfournez les pitas 3-5 min ou faites-les toaster au grille-pain.

CONSEIL: Si vous en avez, enfilez le poulet sur des brochettes avant de le cuire pour faire comme le « vrai » souvlaki.

• Dans un saladier, mélangez les tomates, le reste de concombre, un filet d’huile d’olive et 1 cc d’origan séché par personne. Salez et poivrez.
• Coupez les pitas en triangles. 
• Disposez la salade dans les assiettes.
• Placez le poulet, les pitas et le tzatziki à côté. Arrosez le poulet d'un filet d'huile d'olive si vous le souhaitez.