avec salsa à l'ananas et riz aux haricots noirs
Un souper rapide rehaussé de saveurs cajun amusantes avec le tilapia noirci! La cuisson à feu élevé du poisson tendre permet d'obtenir une croûte brune et savoureuse en un rien de temps. Ingrédients : Filet de Tilapia • Haricots noirs (haricots noirs, eau, sel, chlorure de calcium, acide citrique) • Riz basmati • Ananas en coupe (ananas, jus d'ananas, acide ascorbique, acide citrique) • Tomates Roma • Limes • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Oignon vert • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Mélange d’épices cajun (paprika en poudre, sel, ail en poudre, poivre de Cayenne, poivre noir, épices, herbes, paprika oléorésine, huile de canola, dioxyde de silicium) (sulfites).
Allergens
Utensils
Tags
Tilapia
300 g
Riz basmati
0.75 cup
Haricots noirs
1 unit(s)
Coupe d'ananas en cubes
1 unit(s)
Oignons verts
2 unit(s)
Cajun Spice Blend
1 tbsp
Lime
1 unit(s)
Tomato
1 unit(s)
Bouillon de légumes en poudre
1 tbsp
Mayonnaise
4 tbsp
Beurre non salé
1 tbsp
Huile
2 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.06 tsp
- Once boiling, stir rice into boiling water, then reduce heat to low. Cover and cook until rice is tender and liquid is absorbed, 12-14 min.
- Remove from heat. Set aside, still covered.
- Meanwhile, thinly slice green onions.
- Zest, then juice half the lime. Cut remaining lime into wedges.
- Drain pineapple over a small bowl, reserving juice.
- Cut tomato into 1/2-inch pieces.
- Combine mayo and half the lime zest in another small bowl. Set aside.
- Add pineapple pieces, tomatoes, half the lime juice, half the green onions, 1/2 tbsp (1 tbsp) pineapple juice and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil to a medium bowl.
- Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Heat another medium pot over medium heat.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then remaining green onions. Cook and stir for 1 min.
- Add black beans (including can liquid), stock powder and 1/4 cup (1/3 cup) water. Cook, stirring occasionally, until liquid thickens slightly, 3-4 min.
- Remove from heat, then add remaining lime juice. Season with pepper to taste, then stir to combine.
- Meanwhile, pat tilapia dry with paper towels, then cut each fillet in half crosswise.
- Season with Cajun Spice Blend.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then tilapia. Cook until spice blend darkens and tilapia is opaque and cooked through, 3-4 min per side.**
- Fluff rice with a fork. Stir in 1 tbsp (2 tbsp) butter and remaining lime zest.
- Divide rice and beans between plates.
- Top with tilapia, pineapple salsa and lime mayo.
- Squeeze a lime wedge over top, if desired.
1070
kcal
Calories
46
g
Fat
10
g
Saturated Fat
117
g
Carbohydrate
11
g
Sugar
16
g
Dietary Fiber
53
g
Protein
115
mg
Cholesterol
1590
mg
Sodium
0.4
g
Trans Fat
1100
mg
Potassium
150
mg
Calcium
6
mg
Iron
avec Beyond Meat®, courgettes et carottes
