avec aïoli au citron et salade d'épinard et de roquette
Les crevettes poivrées aux épices à bifteck de Montréal sont rehaussées d'un aïoli au citron, tandis qu'une salade fraîche allège le tout. Idéal pour les chaudes journées d'été. Le pain ciabatta à l'ail apporte un arôme fumé incomparable! Ingrédients : Filet de Tilapia • Petites tomates • Pain ciabatta (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Citron • Mélange roquette et épinards (roquette, épinards) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, eau, œuf entier liquide, janune d'œuf congelé, vinaigre blanc, sucre, sel, extrait d'épice, jus de citron concentré, EDTA de calcium et de disodium) (œuf) • Mélange d’épices de Montréal (sel, épices (incluant moutarde) et fines herbes, ail déshydraté, huile de palme, extraits d'épice) (moutarde) • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Tilapia
300 g
Mélange d'épices de Montréal
6 g
Mayonnaise
2 tbsp
Gousses d'ail
2 unit(s)
Citron
1 unit(s)
Petit pain ciabatta
2 unit(s)
Mélange roquette et épinards
56 g
Petites tomates
113 g
Sel
0.125 tsp
Huile
3 tbsp
Sucre
0.375 tsp
Poivre
0.125 tsp
Beurre
1 tbsp
- Before starting, lightly oil the grill. Preheat the grill over medium-high (approx. 500°F). Wash and dry all produce.
- Remove 1 tbsp (2 tbsp) butter from the fridge and set aside to come up to room temperature.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Zest, then juice lemon.
- Halve tomatoes.
- Halve ciabatta.
- Pat tilapia dry with paper towels.
- To a small bowl, add mayo, lemon zest, 1/8 tsp (1/4 tsp) sugar, 1/4 tsp (1/2 tsp) lemon juice and 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic. (TIP: Add less garlic, depending on what you like best!) Season with salt and pepper, then stir to combine. (NOTE: This is your lemon aioli.)
- To a large bowl, add 2 tsp (4 tsp) lemon juice, 1 tbsp (2 tbsp) oil and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar. Season with salt and pepper, then whisk to combine. (NOTE: This is your vinaigrette.)
- In another small bowl, combine 1 tbsp (2 tbsp) softened butter and 1/4 tsp garlic. (TIP: Add less garlic, depending on what you like best!)
- On an unlined baking sheet, arrange ciabatta, cut-side up. Drizzle 1 tbsp (2 tbsp) oil over top, then season with salt and pepper.
- Add tilapia, remaining garlic, half the Montreal Spice Blend (use all for 4 ppl) and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a medium bowl, then toss to coat.
- Add ciabatta, cut-side down, to one side of the grill. Grill ciabatta until golden and grill marks appear, 3-4 min. Flip, then grill until warmed through, 1-2 min.
- Meanwhile, arrange a sheet of foil on the other side of the grill. (NOTE: Don't overcrowd the foil! For 4 ppl, use 2 sheets.)
- Add tilapia to the foil. Grill, flipping once, until tilapia is cooked through, 2-3 min per side.**
- Return ciabatta and tilapia to the baking sheet.
- To the bowl with vinaigrette, add arugula and spinach mix and tomatoes then toss to combine.
- Spread garlic butter over cut sides of ciabatta. Cut each half diagonally.
- Divide tilapia, ciabatta and salad between plates.
- Dollop lemon aioli over tilapia.
If you've opted to get tilapia, pat tilapia dry. Season and cook in the same way the recipe instructs you to cook the shrimp.**
720
kcal
Calories
42
g
Fat
9
g
Saturated Fat
50
g
Carbohydrate
3
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
39
g
Protein
100
mg
Cholesterol
1040
mg
Sodium
0.4
g
Trans Fat
850
mg
Potassium
100
mg
Calcium
5
mg
Iron
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