Sandwichs au poulet BBQ Buffalo

Préparée en 10 min

Épicé

Rapido

avec salade de chou crémeuse et rondelles de pommes de terre

5 min

Difficulté: 2/3

Le souper parfait digne d'une soirée au pub a été transformé en sandwich! Une salade de chou crémeuse et du poulet juteux mélangés à une sauce au miel et au beurre sont servis sur un petit pain grillé avec des rondelles de pommes de terre. Bon appétit! Ingrédients : Pomme de terre rouge • Haut de cuisse de poulet • Pain à sandwich (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Vinaigrette ranch (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique ) (œuf, lait) • Chou vert • Sauce piquante (piments de cayenne vieillis, vinaigre blanc, eau, sel, épices, poudre d'ail, gomme xanthane, acide acétique) • Oignon vert • Épices fumées au bois de pommier (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices) (moutarde).

Allergens

Orge

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Papier sulfurisé

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Grand bol

Grande poêle antiadhésive

Fouet

Bol à mélanger, moyen

Film plastique

Tags

Épicé

Rapido

Ingrédients

Haut de cuisse de poulet

280 g

Épices fumées au bois de pommier

7 g

Sauce piquante

2 tbsp

Vinaigrette ranch

4 tbsp

Chou vert, émincé

56 g

Oignons verts

1 unit(s)

Pain à sandwich

2 unit(s)

Pommes de terre rouges

350 g

Beurre

3 tbsp

Huile

2 tbsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.125 tsp

Preparation

Before starting, preheat the oven to 450˚F.
Wash and dry all produce.
Remove any brown spots from potatoes and cut into 1/4-inch rounds.
To a parchment-lined baking sheet, add potatoes, half the Applewood Smoke Spice and 1 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with salt and pepper, then toss to coat.
Roast in the middle of the oven for 23-25 min, flipping halfway through, until tender and golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the top and middle of the oven, rotating sheets halfway through.)

Meanwhile, pat chicken dry with paper towels.
Cover chicken pieces with plastic wrap. Using a mallet, rolling pin or heavy-bottomed pan, carefully pound chicken pieces until 1/2-inch thick.
Season with the remaining Applewood Smoke Spice, then salt and pepper.

Heat a large non-stick pan over medium-high.
When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken. Cook for 4-5 min, flipping halfway through, until browned.** (NOTE: Don't overcrowd the pan; cook in 2 batches if needed.)

Meanwhile, thinly slice green onions.
To a medium bowl, add half the ranch and green onions. Season with salt and pepper, then toss to combine.
To the bowl, add cabbage. Toss to combine.
To a large microwavable bowl, add 3 tbsp (6 tbsp) butter. Melt butter in the microwave. Add hot sauce, then whisk to combine. Set aside.

Halve buns. On an unlined baking sheet, arrange buns, cut-side up. Toast buns in the middle of the oven for 4-5 min, until golden. (TIP: Keep an eye on them so they don't burn.)
Once chicken has finished cooking, transfer it to the large bowl with Buffalo-butter sauce. Toss to coat.