Repas futé : Salade aux porc et aux raisins

Rapido

Sous 50 g de gluc

< 650 calories

avec vinaigrette ranch aux épices fumées au bois de pommier

8 min

Difficulté: 1/3

Ingrédients : Côtelette de porc • Pomme Gala • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Raisins rouges • Concombre • Vinaigrette ranch (œuf, lait) (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Moutarde à l’ancienne (moutarde) (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) • Miel • Épices fumées au bois de pommier (moutarde) (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices).

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Grand bol

Petit bol

Grande poêle antiadhésive

Pinceau à pâtisserie en silicone

Tags

Regional-specialty

Dinner-bowls

Rapido

Sous 50 g de gluc

< 650 calories

Ingrédients

Côtelettes de porc, désossées

340 g

Mélange printanier

113 g

Mini concombres

1 unit(s)

Pomme Gala

1 unit(s)

Raisins rouges

85 g

Échalotes frites

28 g

Feta, émietté

0.25 cup

Vinaigrette ranch

2 tbsp

Épices fumées au bois de pommier

7 g

Moutarde à l’ancienne

1 tbsp

Miel

0.5 unit(s)

Huile

2.5 tbsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.125 tsp

Preparation

Before starting, preheat the oven to 425˚F. Wash and dry all produce.
Pat pork dry with paper towels, then season with salt and pepper.
Heat a large non-stick pan over medium-high.
When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then pork. Pan-fry for 2-3 min per side, until golden, then transfer pork to an unlined baking sheet.

In a small bowl, combine 1 tbsp (2 tbsp) oil and half the Applewood Smoke Spice.
Brush oil-spice mixture on pork.
Roast in the middle of the oven for 7-10 min, until cooked through.**
When done, transfer pork to a cutting board to rest, 4 min.

Meanwhile, halve grapes.
Core, then cut apple into 1/4-inch slices.
Thinly slice cucumber into 1/4-inch rounds.

In another small bowl, combine ranch, mustard, half the honey (use all for 4 servings), remaining Applewood Smoke Spice and 1 tbsp (2 tbsp) water, then stir to combine.