avec vinaigrette ranch aux épices fumées au bois de pommier
Ingrédients : Poitrines de poulet • Pomme Gala • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Raisins rouges • Concombre • Vinaigrette ranch (œuf, lait) (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Moutarde à l’ancienne (moutarde) (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) • Miel • Épices fumées au bois de pommier (moutarde) (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices).
Allergens
Utensils
Tags
Poitrines de poulet
2 unit(s)
Mélange printanier
113 g
Mini concombres
1 unit(s)
Pomme Gala
1 unit(s)
Raisins rouges
85 g
Échalotes frites
28 g
Feta, émietté
0.25 cup
Vinaigrette ranch
2 tbsp
Épices fumées au bois de pommier
7 g
Moutarde à l’ancienne
1 tbsp
Miel
0.5 unit(s)
Huile
2.5 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, preheat the oven to 425˚F. Wash and dry all produce.
- Pat chicken dry with paper towels, then season with salt and pepper.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chicken. Pan-fry for 2-3 min per side, until golden, then transfer chicken to an unlined baking sheet.
- In a small bowl, combine 1 tbsp (2 tbsp) oil and half the Applewood Smoke Spice.
- Brush oil-spice mixture on chicken.
- Roast in the middle of the oven for 10-12 min, until cooked through.**
- When done, transfer chicken to a cutting board to rest, 4 min.
- Meanwhile, halve grapes.
- Core, then cut apple into 1/4-inch slices.
- Thinly slice cucumber into 1/4-inch rounds.
- In another small bowl, combine ranch, mustard, half the honey (use all for 4 servings), remaining Applewood Smoke Spice and 1 tbsp (2 tbsp) water, then stir to combine.
- To a large bowl, add spring mix, apples, grapes, cucumbers and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Thinly slice chicken.
- Divide salad between plates, then top with chicken.
- Drizzle salad dressing over top.
- Sprinkle with feta cheese and crispy shallots.
If you've opted to get chicken breasts, sear in the same way the recipe instructs you to sear pork chops, then increase the roast time to 10-12 min.**
600
kcal
Calories
36
g
Fat
9
g
Saturated Fat
33
g
Carbohydrate
20
g
Sugar
4
g
Dietary Fiber
43
g
Protein
140
mg
Cholesterol
770
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
950
mg
Potassium
125
mg
Calcium
2.3
mg
Iron
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