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Repas futé : Salade au poulet et aux raisins
Rapido
Sous 50 g de gluc
< 650 calories
Repas futé : Salade au poulet et aux raisins

avec vinaigrette ranch maison au BBQ

8 min
Difficulté: 1/3

Les raisins juteux et les pommes croquantes sont le complément parfait des côtes de porc épicées au barbecue dans cette salade sucrée-salée. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Poitrine de poulet • Pomme Gala • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Raisins • Radis • Vinaigrette ranch (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique ) (œuf, lait) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Moutarde à l’ancienne (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) (moutarde) • Assaisonnement BBQ (sucre (sucre, maltodextrine, cassonade, poudre de mélasse), sel, poudre de tomate, poudre de paprika, épices, poudre d'ail, poudre d'oignon, poudre de sauce worcestershire (maltodextrine, sauce worcestershire (vinaigre distillé, mélasse, sirop de maïs, sel, colorant caramel , ail en poudre, sucre, épices(graines de céleri), tamarin, arôme naturel, sulfite), dioxyde de silicium), huile de canola, acide citrique, herbes, diacétate de sodium, dioxyde de silicium (agent antiagglomérant), arôme naturel) (sulfites) • Miel.

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Grand bol
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Pinceau à pâtisserie en silicone

Tags

Rapido
Sous 50 g de gluc
< 650 calories
Ingrédients
Poitrines de poulet

Poitrines de poulet

2 unit(s)

Mélange printanier

Mélange printanier

113 g

Pomme Gala

Pomme Gala

1 unit(s)

Raisins rouges

Raisins rouges

85 g

Radis

Radis

3 unit(s)

Échalotes frites

Échalotes frites

28 g

Feta, émietté

Feta, émietté

0.25 cup

Vinaigrette ranch

Vinaigrette ranch

2 tbsp

Assaisonnement BBQ

Assaisonnement BBQ

9 g

Moutarde à l’ancienne

Moutarde à l’ancienne

1 tbsp

Miel

Miel

0.5 unit(s)

Huile

Huile

2.5 tbsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Sear chicken

  • Pat chicken dry with paper towels, then season with salt and pepper.
  • Heat a large non-stick pan over medium-high.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chicken. Pan-fry 2-3 min per side, until golden, then transfer chicken to an unlined baking sheet.

2
Roast chicken

  • In a small bowl, combine 1 tbsp (2 tbsp) oil and half the BBQ Seasoning.
  • Brush oil-spice mixture on chicken.
  • Roast in the middle of the oven for 10-12 min, until cooked through.**
  • When done, transfer chicken on a cutting board to rest, 4 min.

3
Prep

  • Meanwhile, halve grapes.
  • Core, then cut apple into 1/4-inch slices.
  • Thinly slice radishes.

4
Make salad dressing

  • In another small bowl, combine ranch, mustard, half the honey (use all for 4 servings), remaining BBQ Seasoning and 1 tbsp (2 tbsp) water, then stir to combine.

5
Make salad

  • To a large bowl, add spring mix, apples, grapes, radishes and 1 tbsp (2 tbsp). Season with salt and pepper, then toss to coat.

6
Finish and serve

  • Thinly slice chicken.
  • Divide salad between plates, then top with chicken.
  • Drizzle salad dressing over top.
  • Sprinkle with feta cheese and crispy shallots.

7

If you've opted to get chicken breasts, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook pork chops, then increase the roast time to 10- 12 min.** 

Nutrition per serving

600

kcal

Calories

36

g

Fat

9

g

Saturated Fat

30

g

Carbohydrate

20

g

Sugar

4

g

Dietary Fiber

43

g

Protein

140

mg

Cholesterol

890

mg

Sodium

0.1

g

Trans Fat

950

mg

Potassium

125

mg

Calcium

2.3

mg

Iron

avec vinaigrette ranch maison au BBQ

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