Poulet tetrazzini sans tracas

Riche en protéines

Familiale

avec linguines

10 min

Difficulté: 2/3

Italienne

Le poulet juteux et assaisonné à l’italienne garnit ce superbe plat crémeux et vole la vedette! Pour couronner le tout, nous ajoutons aussi une sauce crémeuse à l’ail, des tomates fraîchement coupées, des épinards et des oignons caramélisés… Que demander de plus? Ingrédients : Filets de poulet • Linguines (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Oignon jaune • Tomates Roma • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Épinards • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Assaisonnement italien (origan, basilic, marjolaine, poudre d'ail, romarin, flocons de persil, feuille de laurier, huile de canola, dioxyde de silicium) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, phosphate tricalcique, huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, dioxyde de silicium) • Ail.

Allergens

Triticale

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Utensils

Plaque de cuisson

Grande casserole

Cuillères à mesurer

Grande poêle antiadhésive

Verre doseur

Passoire

Tags

Familiale

Feel-good

Ingrédients

Linguines

170 g

Crème

56 mL

Bébés épinards

56 g

Gousses d'ail

1 unit(s)

Parmesan, râpé grossièrement

0.25 cup

Oignon jaune

1 unit(s)

Assaisonnement italien

4.3 g

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

10 g

Crème sure

2 unit(s)

Tomato

1 unit(s)

Sel d'ail

4 g

Poitrines de poulet

2 unit(s)

Beurre

2 tbsp

Poivre

0.313 tsp

Huile

0.5 tbsp

Sel

0.13 tsp

Preparation

Bring a large pot of water with 1 tbsp salt to a boil (use same for 4 servings).
Meanwhile, cut tomato into 1/4-inch pieces.
Peel, then cut half the onion (whole onion for 4 servings) into 1/4-inch slices.
Peel, then mince or grate garlic.
Roughly chop spinach.

Pat chicken dry with paper towels. Season with half the Italian Seasoning, half the garlic salt and 1/4 tsp (1/2 tsp) pepper.
Heat a large non-stick pan over medium-high. When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chicken.
Cook for 1-2 min per side, until golden. (NOTE: Don't overcrowd the pan; cook in 2 batches if needed.)
Transfer to an unlined baking sheet. Bake in the middle of the oven for 5-6 min, until cooked through.**

Meanwhile, to the boiling water, add linguine. Cook for 10-13 min, until tender but still firm to the bite.
Reserve 1/2 cup (1 cup) pasta water.
Strain linguine, then return to the pot, off heat.

Meanwhile, reheat the same pan (from step 2) over medium.
When the pan is hot, add 2 tbsp (4 tbsp) butter, then onions and garlic. Cook for 3-4 min, stirring often, until onions soften.
Add spinach, tomato, remaining Italian Seasoning and remaining garlic salt.
Cook for 1-2 min, stirring often, until spinach wilts.

To the pan with veggies, add cream, Cream Sauce Spice Blend, sour cream and reserved pasta water.
Cook for 1-2 min, stirring frequently, until sauce thickens slightly. Season with salt and pepper.
Add linguine to the pan with sauce. Cook for 1 min, stirring often, until coated.