avec maïs grillé et sauce ranch
Le repas parfait pour se rappeler l’été est enfin arrivé! Nous avons tout prévu avec ce poulet BBQ accompagné de maïs et de pommes de terre dorées. Vous ne voudrez plus jamais de beurre sur votre maïs après avoir goûté à cette sauce ranch aux oignons verts!
Allergens
Utensils
Tags
Poitrines de poulet
2 unit
Sauce BBQ
4 tbsp
Maïs en grains
113 g
Oignons verts
2 unit
Vinaigrette ranch
4 tbsp
Pomme de terre Russet
460 g
Mélange paprika fumé et ail
1 tbsp
Poivron
160 g
Huile
2.5 tbsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.25 tsp
Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce. Cut potatoes into 1/2-inch wedges. Add potatoes and 1 tbsp oil (dbl for 4 ppl) to an unlined baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to coat. Arrange potatoes in a single layer. Roast in the top of the oven until tender and golden-brown, 25-28 min.
Meanwhile, pat chicken dry with paper towels. Add chicken, Smoked Paprika-Garlic Blend and 1/2 tbsp oil (dbl for 4 ppl) to a foil-lined baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to coat. Roast in the middle of the oven until chicken is almost cooked through, 14-16 min. (NOTE: Chicken will finish cooking in step 4.)
Meanwhile, core, then cut pepper into 1/2-inch pieces. Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add corn, peppers, 1 tbsp oil and 1/2 tbsp water (dbl both for 4 ppl). Cover with a lid. Cook, carefully swirling the pan often, until veggies are dark golden-brown, 5-6 min. Season with salt and pepper, to taste.
When chicken is almost cooked through and potatoes are out of the oven, turn the oven broiler to high. While the broiler preheats, brush half the BBQ sauce over chicken. Broil chicken in the middle of the oven until cooked through, 4-5 min.**
Meanwhile, thinly slice green onions. Add ranch dressing and half the green onions to a small bowl. Season with salt and pepper, then stir to combine.
Slice chicken, if desired. Divide chicken, charred veggies and potatoes between plates. Spoon ranch dressing over veggies and chicken. Sprinkle remaining green onions over top. Serve remaining BBQ sauce on the side for dipping.
900
kcal
Calories
43
g
Fat
5
g
Saturated Fat
80
g
Carbohydrate
24
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
47
g
Protein
130
mg
Cholesterol
910
mg
Sodium
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