avec noix de cajou et riz au beurre assaisonné
Ce plat sucré-salé vous transportera dans les rues achalandées de Bangkok, sans jamais quitter votre cuisine. Les noix de cajou croquantes donnera au plat des saveurs et des arômes thaïlandais. Ingrédients : Haut de cuisse de poulet • Poivron • Riz basmati • Bok choy • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Noix de cajou (noix de cajou, huile de soya et/ou canola) (noix de cajou) • Fécule de maïs • Assaisonnement thaï (substances laitières modifiées, oignon en poudre, ail en poudre, graines de sésame blanc, sel, épices, sucre (extraits secs de sirop de maïs), extrait de levure en poudre (extrait de levure, sel), poudre de citronnelle, poudre de noix de coco (lait de coco, maltodextrine, caséinate de sodium), huile de coco, dioxyde de silicium, oléorésine de paprika, acide citrique, jus de citron vert en poudre (extraits secs de sirop de maïs, jus de lime, huile de lime)) (lait, sésame, sulfites) • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Haut de cuisse de poulet
280 g
Poivron
1 unit(s)
Bok choy de Shanghai
1 unit(s)
Riz basmati
0.75 cup
Sauce soja
2 tbsp
Sauce au chili doux
4 tbsp
Assaisonnement thaï
6 g
Fécule de maïs
9 g
Noix de cajou, hachées
28 g
Gousses d'ail
1 unit(s)
Poivre
0.125 tsp
Beurre
1 tbsp
Huile
1 tbsp
Sel
0.375 tsp
- In a medium pot, combine rice, Thai Seasoning, 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt.
- Cover and bring to a boil over high heat.
- Once boiling, reduce heat to low.
- Cover and cook until rice is tender and liquid is absorbed, 12-14 min.
- Remove the pot from heat. Set aside, still covered.
- Meanwhile, core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Cut bok choy into 1-inch pieces.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Pat chicken dry with paper towels, then cut into 1-inch pieces.
- Add chicken, half the cornstarch and 1/2 tbsp (1 tbsp) soy sauce to a large bowl.
- Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Heat a large non-stick pan over medium.
- While the pan heats, combine sweet chili sauce, remaining soy sauce, remaining cornstarch and 1/2 cup (1 cup) water in a small bowl.
- When hot, add cashews to the dry pan.
- Toast, stirring occasionally, until golden and nutty, 4-5 min. (TIP: Keep your eye on the cashews so they don't burn.)
- Transfer to a plate.
- Return the same pan to medium-high.
- Add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken.
- Cook, stirring occasionally, until golden-brown, 2-3 min.
- Add peppers. Cook, stirring often, until slightly softened, 1-2 min.
- Add bok choy.
- Cook, stirring occasionally, until veggies are tender-crisp, 3-4 min.
- Season with salt and pepper.
- Add chili sauce mixture and garlic to the pan with chicken and veggies.
- Cook, stirring often, until sauce thickens slightly and chicken is cooked through, 1-2 min. **
- Roughly chop cashews.
- Add 1 tbsp (2 tbsp) butter to the pot with rice, then fluff with a fork until butter melts.
- Season with salt and pepper, to taste.
- Divide rice between plates. Top with chicken and veggies.
- Sprinkle cashews over top.
760
kcal
Calories
26
g
Fat
8
g
Saturated Fat
91
g
Carbohydrate
18
g
Sugar
4
g
Dietary Fiber
40
g
Protein
150
mg
Cholesterol
1720
mg
Sodium
0.4
g
Trans Fat
850
mg
Potassium
125
mg
Calcium
5.5
mg
Iron
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