Nouilles style chow mein au sésame et aux arachides

Préparée en 10 min

Familiale

Rapido

avec mélange de bœuf et de porc hachés

5 min

Difficulté: 2/3

Asiatique

Cette recette est rapide mais ne manque pas de saveur grâce à une sauce hoisin sucrée, une sauce aux huîtres végétarienne riche en saveurs umami et un beurre d'arachides crémeux. Avec ce repas de nouilles rapide, votre temps et vos papilles gustatives sont valorisés! Ingrédients : Mélange de bœuf et de porc hachés (bœuf, porc) • Nouilles chow mein (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) (blé) • Mélange de légumes (brocoli, carotte, chou vert) • Bok choy • Sauce aux huîtres végétarienne (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sel, amidon de maïs modifié, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), protéine de soya hydrolysée, jus de champignon concentré, huile de soya, extrait de levure, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide phosphorique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Sauce hoisin (sucres (sucre, glucose, mélasse de fantaisie), eau, pâte de tomates, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), vinaigre, amidon de maïs modifié, vinaigre de riz, tahini (sésame), sel, huile de soya, huile de sésame, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya, sésame, moutarde) • Beurre d’arachides (arachides, sucre (sucre, sucre de canne, maltodextrine de maïs), huile de soja, huile végétale hydrogénée (huile de coton, huile de colza), huile de palme, sel, mono- et diglycérides) (arachide) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Graines de sésame noir • Ail.

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Arachides

Utensils

Cuillères à mesurer

Grande poêle antiadhésive

Fouet

Verre doseur

Bol à mélanger, moyen

Passoire

Tags

Familiale

Rapido

Ingrédients

Mélange de bœuf et de porc hachés

250 g

Nouilles chow mein

200 g

Mélange de légumes

170 g

Bok choy de Shanghai

1 unit(s)

Gousses d'ail

2 unit(s)

Sauce hoisin

4 tbsp

Sauce aux huîtres végétarienne

0.25 cup

Beurre d'arachide

1 unit(s)

Sauce soja

1 tbsp

Graines de sésame noir

7 g

Poivre

0.063 tsp

Huile

2 tsp

Beurre

1 tbsp

Sel

0.063 tsp

Preparation

Before starting, add 10 cups water and 1 tbsp salt to a large pot (use same for 4 servings). Cover and bring to a boil over high. Wash and dry all produce.
Cut bok choy into 1-inch pieces. (TIP: Rinse bok choy leaves to wash away any hidden dirt!)
Cut any large broccoli florets into bite-sized pieces.
Peel, then mince or grate garlic.

To a medium bowl, add peanut butter and 1/3 cup (2/3 cup) warm water. Whisk until smooth.
Add soy sauce, vegetarian oyster sauce and hoisin sauce. Whisk to combine.

Heat a large non-stick pan over medium-high.
When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter. Swirl the pan 30 sec, until melted.
Add bok choy and vegetable mix. Season with salt and pepper. Cook for 3-4 min, stirring often, until tender-crisp. Transfer to a plate.

Meanwhile, add chow mein noodles to the boiling water. Cook uncovered for 1-2 min, until tender.
Drain noodles, then rinse under warm water.
Return noodles to the same pot, off heat. Add 2 tsp (4 tsp) oil, then toss gently to coat.
Using a pair of scissors, make a few cuts in the pot to cut up noodles. Set aside.

Return the same pan to medium-high.
When hot, add beef and pork mix to the dry pan.
Cook for 4-5 min, breaking up meat into smaller pieces, until no pink remains.**
Add garlic and 2 tbsp (4 tbsp) water. Cook for 30 sec, stirring often, until fragrant.
Add veggies and sauce mixture. Stir to combine.