Nouilles style chow mein au sésame et aux arachides

Préparée en 10 min

Très riche en fibres

Familiale

avec mélange de bœuf et de porc

5 min

Difficulté: 2/3

Chinoise

Ingrédients : Mélange de bœuf et de porc hachés (bœuf, porc) • Bok choy de Shanghai • Nouilles chow mein (blé) (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) • Mélange pour salade de chou (chou rouge, chou vert, carotte) • Carotte • Sauce aux huîtres végétarienne (soya) (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sel, amidon de maïs modifié, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), protéine de soya hydrolysée, jus de champignon concentré, huile de soya, extrait de levure, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide phosphorique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Sauce hoisin (soya, sésame, moutarde) (sucres (sucre, glucose, mélasse de fantaisie), eau, pâte de tomates, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), vinaigre, amidon de maïs modifié, vinaigre de riz, tahini (sésame), sel, huile de soya, huile de sésame, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Beurre d’arachides (arachide) (arachides, sucre (sucre, sucre de canne, maltodextrine de maïs), huile de soja, huile végétale hydrogénée (huile de coton, huile de colza), huile de palme, sel, mono- et diglycérides) • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Graines de sésame noir • Ail.

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Arachides

Tags

30-min-or-less

Très riche en fibres

Familiale

Pan-asian-plates

Noodle-stir-fry

Ingrédients

Mélange de bœuf et de porc hachés

250 g

Salade de chou

170 g

Nouilles chow mein

200 g

Bok choy de Shanghai

2 unit(s)

Gousses d'ail

2 unit(s)

Carotte

1 unit(s)

Sauce hoisin

4 tbsp

Sauce aux huîtres végétarienne

0.25 cup

Beurre d'arachide

2 unit(s)

Sauce soja

1 tbsp

Graines de sésame noir

7 g

Poivre

0.063 tsp

Huile

2 tsp

Beurre

1 tbsp

Sel

0.063 tsp

Preparation

Bring a large pot of salted water to a boil over high (use same for 4 servings).
Wash and dry all produce.
Peel, then halve carrot lenthwise. Cut into 1/8-inch half-moons.
Cut bok choy into 1-inch pieces. (TIP: Rinse bok choy leaves a second time to wash away any hidden dirt.)
Peel, then mince or grate garlic.

To a medium bowl, add peanut butter and 1/2 cup (3/4 cup) warm water. Whisk until smooth.
Add soy sauce, vegetarian oyster sauce and hoisin sauce. Whisk to combine.

Heat a large non-stick pan over medium-high.
When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter. Swirl the pan for 30 sec, until melted.
Add carrots, bok choy and coleslaw mix. Season with salt and pepper and cook for 3-4 min, stirring often, until tender-crisp. Transfer to a plate.

Meanwhile, add chow mein noodles to the boiling water. Cook uncovered for 1-2 min, until tender.
Drain noodles, then rinse under warm water.
Return noodles to the same pot, off heat. Add 2 tsp (4 tsp) oil, then toss gently to coat.
With the noodles in the pot, using a pair of scissors, make a few cuts to cut up noodles. Set aside.

Return the same pan (from step 3) to medium-high.
When hot, add beef and pork mix to the dry pan. Cook for 4-5 min, breaking up meat into smaller pieces, until no pink remains.**
Add garlic and 2 tbsp (4 tbsp) water. Cook for 30 sec, stirring often, until fragrant.
Add veggies and sauce mixture (from step 2). Stir to combine.