Galettes de porc au cheddar

Rapido

Sous 50 g de gluc

< 650 calories

avec sauce érable-BBQ et salade fraîche

10 min

Difficulté: 2/3

Canadienne

Ces saveurs agrémentées d'un soupçon de douceur feront en sorte que vos papilles en redemandent ! Les savoureuses galettes de porc sont arrosées d'une sauce érable-BBQ et garnies de cheddar fort. Une salade de pommes fraîches rend ce repas à la fois délicieux et nutritif! « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.

Allergens

Orge

Avoine

Seigle

Sulfites

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Utensils

Cuillères à mesurer

Passoire

Grand bol

Petit bol

Grande poêle antiadhésive

Bol à mélanger, moyen

Râpe à 4 côtés

Tags

Rapido

Sous 50 g de gluc

< 650 calories

Ingrédients

Porc haché

250 g

Pomme Gala

1 unit(s)

Mini concombres

1 unit(s)

Sauce BBQ

2 tbsp

Sirop d'érable

2 tbsp

Chapelure italienne

2 tbsp

Fromage cheddar, râpé

0.5 cup

Vinaigre de vin rouge

1 tbsp

Mélange printanier

113 g

Garniture de salade

14 g

Huile

0.5 tbsp

Sel

0.25 tsp

Poivre

0.125 tsp

Preparation

Core apple.
Using a box grater, coarsely grate half the apple. Cut remaining apple into 1/4-inch pieces.
Transfer grated apple to a strainer. Using your hands, squeeze out any liquid. Set grated apple aside.
Thinly slice cucumber.
Combine half the maple syrup and half the BBQ sauce (use all for 4 ppl) in a small bowl.

Add ground pork, breadcrumbs, grated apple and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt to a medium bowl.
Season with pepper, then mix to combine.
Form into four 3-inch-wide patties (8 patties for 4 ppl).

Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
When hot, add patties to the dry pan, keeping them close together. Cook until golden brown, 2-4 min.
Flip patties, then reduce heat to medium. Add 2 tbsp (4 tbsp) water around patties.
Spoon maple-BBQ sauce mixture over patties, then sprinkle cheese over top.
Cover with a lid and cook until cheese is melted and patties are cooked through, 3-4 min.**

Meanwhile, add vinegar, remaining maple syrup and 1/2 tbsp oil (1 tbsp) to a large bowl.
Season with salt and pepper, then stir to mix.
Add cucumbers, spring mix and remaining apples. Toss to combine.