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Galettes de porc au cheddar
Rapido
Sous 50 g de gluc
< 650 calories
Galettes de porc au cheddar

avec sauce érable-BBQ et salade fraîche

10 min
Difficulté: 2/3
Canadienne

Ces saveurs agrémentées d'un soupçon de douceur feront en sorte que vos papilles en redemandent ! Les savoureuses galettes de porc sont arrosées d'une sauce érable-BBQ et garnies de cheddar fort. Une salade de pommes fraîches rend ce repas à la fois délicieux et nutritif! « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Porc haché • Pomme Gala • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Concombre • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Sirop d'érable • Sauce BBQ (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) (moutarde) • Vinaigre de vin rouge (vinaigre de vin, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Garniture de salade (canneberges, huile de tournesol, sucre de canne, graines de tournesol grillées, noix de soya salées grillées, graines de pepitas, huile de soya et/ou de canola) (soya) • Chapelure italienne (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, léthicine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé).

Allergens

Orge
Avoine
Seigle
Triticale
Sulfites
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer
Passoire
Grand bol
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Bol à mélanger, moyen
Râpe à 4 côtés

Tags

Rapido
Sous 50 g de gluc
< 650 calories
Ingrédients
Porc haché

Porc haché

250 g

Pomme Gala

Pomme Gala

1 unit(s)

Mini concombres

Mini concombres

1 unit(s)

Sauce BBQ

Sauce BBQ

2 tbsp

Sirop d'érable

Sirop d'érable

2 tbsp

Chapelure italienne

Chapelure italienne

2 tbsp

Fromage cheddar, râpé

Fromage cheddar, râpé

0.5 cup

Vinaigre de vin rouge

Vinaigre de vin rouge

1 tbsp

Mélange printanier

Mélange printanier

113 g

Garniture de salade

Garniture de salade

14 g

Huile

Huile

0.5 tbsp

Sel

Sel

0.31 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Prep

  • Core apple. 
  • Using a box grater, coarsely grate half the apple. Cut remaining apple into 1/4-inch pieces.
  • Transfer grated apple to a strainer. Using your hands, squeeze out any liquid. Set grated apple aside.
  • Thinly slice cucumber.
  • Combine half the maple syrup and half the BBQ sauce (use all for 4 ppl) in a small bowl. Set aside.

2
Prep patties

  • Add ground pork, breadcrumbs, grated apple and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt to a medium bowl.
  • Season with pepper, then mix to combine.
  • Form into four (eight) 3-inch-wide patties.

3
Cook patties

  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
  • When hot, add patties to the dry pan, keeping them close together. Cook until golden brown, 2-4 min.
  • Flip patties, then reduce heat to medium. Add 2 tbsp (4 tbsp) water around patties.
  • Spoon maple-BBQ sauce mixture over patties, then sprinkle cheese over top. 
  • Cover with a lid and cook until cheese is melted and patties are cooked through, 3-4 min.**

4
Make salad

  • Meanwhile, add vinegar, remaining maple syrup and 1/2 tbsp oil (1 tbsp) to a large bowl.
  • Season with salt and pepper, then stir to combine.
  • Add cucumbers, spring mix and remaining apples. Toss to combine.

5
Finish and serve

  • Divide salad and patties between plates.
  • Sprinkle half the salad topping mix (use all for 4 ppl) over salad.

Nutrition per serving

630

kcal

Calories

34

g

Fat

14

g

Saturated Fat

47

g

Carbohydrate

36

g

Sugar

4

g

Dietary Fiber

33

g

Protein

105

mg

Cholesterol

910

mg

Sodium

0.5

g

Trans Fat

750

mg

Potassium

250

mg

Calcium

3

mg

Iron

avec sauce érable-BBQ et salade fraîche

2/3
Sous 50 g de gluc
< 650 calories
Galettes de porc au cheddar
Protéine végé plutôt

avec sauce érable-BBQ et salade fraîche

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