avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
Dynamisez l'heure du souper avec une salade exaltante composée de savoureuses galettes de bœuf aux épices mexicaines, d'épinards, de tomates, de maïs grillé et, bien sûr, de vinaigrette ranch relevée pour rehausser le tout! Ingrédients : Bœuf haché • Épinards • Tomates Roma • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Vinaigrette ranch (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique ) (œuf, lait) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Graines de citrouille • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, phosphate tricalcique, huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Chapelure panko
0.165 cup
Bébés épinards
113 g
Tomato
1 unit(s)
Maïs en grains
56.5 g
Feta, émietté
0.25 cup
Graines de citrouille
28 g
Vinaigrette ranch
2 tbsp
Vinaigre de vin blanc
1 tbsp
Assaisonnement mexicain
8 g
Sel d'ail
2 g
Huile
4 tsp
Sucre
0.5 tsp
Sel
0.063 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Heat a large non-stick pan over medium.
- When the pan is hot, add 1 tsp (2 tsp) oil, then half the corn (use all for 4 servings).
- Season with pepper and 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt.
- Cover and cook 5-6 min, stirring occasionally, until deep golden.
- Remove from heat, then transfer corn to a plate to cool.
- Carefully wipe the pan clean.
- Add beef, Mexican Seasoning and panko to a medium bowl. Season with pepper and 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt, then combine.
- Divide mixture into 8 (16) equal portions.
- Roll into balls, then flatten into 1/2-inch-thick patties. (NOTE: Your mixture may be sticky. Lightly wet your hands to make it easier to form patties.)
- Reheat the same pan (from step 1) over medium.
- When the pan is hot, add 2 tsp (4 tsp) oil, then patties.
- Cook 3-4 min per side until golden all over and cooked through.**
- Remove from heat. Transfer patties to a plate.
- Carefully rinse and wipe the pan clean.
- Reheat the same pan over medium.
- When hot, add pepitas to the dry pan. Toast 4-5 min, stirring often, until golden. (TIP: Keep your eye on pepitas so they don't burn.)
- Transfer toasted pepitas to a plate.
- To a large bowl, add vinegar, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tsp (2 tsp) oil. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
- Cut tomato into 1/4-inch pieces.
- Add spinach, tomatoes and corn to the bowl. Toss to combine.
- Divide salad between plates. Top with patties.
- Drizzle with ranch dressing.
- Sprinkle pepitas and feta over top.
If you've opted to get beef, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook the chicken.**
610
kcal
Calories
42
g
Fat
11
g
Saturated Fat
20
g
Carbohydrate
6
g
Sugar
4
g
Dietary Fiber
35
g
Protein
90
mg
Cholesterol
990
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1100
mg
Potassium
150
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
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avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
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avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
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avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
avec feta et amandes grillées
