Burgers de bœuf et de feta sans pain

Repas 20 min

Rapido

Sous 50 g de gluc

avec salade à la grecque

8 min

Difficulté: 2/3

Grecque

Ingrédients : Bœuf haché • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Tomates Roma • Pain ciabatta (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Sauce au yogourt (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) (lait) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Poivron • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Chapelure italienne (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) • Persil • Mélange d’épices aneth et ail (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium) (sulfites) • Ail.

Allergens

Orge

Noix de Grenoble

Avoine

Seigle

Triticale

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Utensils

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Grand bol

Petit bol

Grande poêle antiadhésive

Fouet

Tags

Rapido

Sous 50 g de gluc

Ready-in-20

Ingrédients

Bœuf haché

250 g

Tomato

1 unit(s)

Mini poivre sucré

1 unit(s)

Feta, émietté

0.25 cup

Gousses d'ail

1 unit(s)

Chapelure italienne

2 tbsp

Mélange printanier

113 g

Persil

7 g

Petit pain ciabatta

1 unit(s)

Sauce au yogourt

3 tbsp

Vinaigre de vin blanc

1 tbsp

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

4 g

Sel

0.063 tsp

Poivre

0.125 tsp

Huile

2 tbsp

Sucre

0.25 tsp

Preparation

Before starting, preheat the oven to 450˚F. Wash and dry all produce.
Finely chop parsley.
Peel, then mince or grate garlic.
To a large bowl, add beef, garlic, half the Dill-Garlic Spice Blend, breadcrumbs and half the parsley. Season with 1/4 tsp (1/2 tsp) salt and 1/8 tsp (1/4 tsp) pepper, then combine.
Form mixture into 2 (4) 5-inch-wide patties.

Heat a large non-stick pan over medium.
When hot, add patties to the dry pan. (NOTE: Don't crowd the pan; cook patties in 2 batches if needed.) Pan-fry 4-5 min per side, until cooked through.**
Transfer to a plate, then cover to keep warm.

Meanwhile, cut ciabatta into 1/2-inch pieces.
To an unlined baking sheet, add ciabatta, 1 tbsp (2 tbsp) oil, remaining Dill-Garlic Spice Blend, salt and pepper. Toss to combine.
Toast in the middle of the oven for 5-8 min, stirring halfway through, until lightly golden.

Meanwhile, cut tomato into 1/4-inch pieces.
Core, then cut pepper into 1/4-inch pieces.
To another large bowl, add vinegar, 1 tbsp (2 tbsp) oil and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar. Whisk to combine. Add spring mix, peppers and tomatoes. Toss to combine.
Season with salt and pepper.