Toggle sidebar
Bols de riz Chipotle
Rapido
Bols de riz Chipotle

avec bœuf et garnitures arc-en-ciel

10 min
Difficulté: 2/3
Americaine

Qui n'aime pas un repas copieux plein de saveurs du sud-ouest? Celui-ci met en vedette des protéines d'origine végétale sautées avec du maïs sucré, ainsi que des tomates fraîches, du chou mariné piquant et un arrosage piquant au chipotle. Ingrédients : Bœuf haché • Riz basmati • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Tomates Roma • Chou rouge • Sauce au chipotle (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) (lait, soya, œuf, moutarde) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, eau, sucre, sel, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Mayonnaise à base de plantes (huile de canola et/ou de soya, eau, sucre, amidon de maïs modifié, sel, vinaigre blanc, farine de moutarde, jus de citron concentré, gomme de cellulose, gomme de xanthane, acide citrique, EDTA de calcium de disodium, extrait de curcuma) (moutarde) • Oignon vert • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (extrait sec de sirop de maïs, sucre, dextrose), légumes déshydratés (sulfites) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouge et vert, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soya), amidon de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Mélange d’épices sud-ouest (épices, poudre de paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel, fines herbes, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium).

Allergens

Triticale
Sulfites
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Casserole moyenne
Verre doseur
Bol à mélanger, moyen

Tags

Rapido
Ingrédients
Bœuf haché

Bœuf haché

250 g

Riz basmati

Riz basmati

0.75 cup

Sauce au chipotle

Sauce au chipotle

2 tbsp

Mélange d'épices Sud-Ouest

Mélange d'épices Sud-Ouest

1 tbsp

Chou rouge, émincé

Chou rouge, émincé

56 g

Bouillon de légumes en poudre

Bouillon de légumes en poudre

1 tbsp

Oignons verts

Oignons verts

1 unit(s)

Tomato

Tomato

1 unit(s)

Vinaigre de riz assaisonné

Vinaigre de riz assaisonné

2 tbsp

Maïs en grains

Maïs en grains

113 g

Mayo à base de plantes

Mayo à base de plantes

2 tbsp

Huile

Huile

0.5 tbsp

Plant-Based Butter

Plant-Based Butter

1 tbsp

Sel

Sel

0.25 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Cook Rice

  • Add half the vegetable stock powder, 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water, 1 tbsp (2 tbsp) plant-based butter and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt to a medium pot. Cover and bring to a boil over high heat.
  • Once boiling, add rice, then reduce heat to low. Cover and cook until rice is tender and liquid is absorbed, 12-14 min.
  • Remove from heat. Set aside, still covered.

2
Pickle cabbage

  • Meanwhile, add cabbage, vinegar, 2 tbsp (4 tbsp) water and 2 tsp (4 tsp) sugar to a small pot. Season with salt. Bring to a simmer over medium-high heat.
  • Once simmering, cook, stirring often, until sugar dissolves, and cabbage softens slightly, 1-2 min.
  • Remove from heat. Transfer cabbage, including liquid, to a medium bowl.
  • Set aside in the fridge to cool.

3
Prep

  • Thinly slice green onions.
  • Cut tomato into 1/4-inch pieces. Season with salt and pepper directly on cutting board.
  • Combine chipotle sauce and half the plant-based mayonnaise (use all for 4 ppl) in a small bowl. Season with salt and pepper, then stir to mix.

4
Cook beef and corn

  • Heat a large non-stick pan over high heat.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then beef and corn. Cook, stirring often and breaking up beef, until lightly crispy and cooked through, 5-6 min.** 
  • Remove from heat. Add Southwest Spice Blend, remaining vegetable stock powder and 1/4 cup (1/2 cup) water. Season with salt and pepper. Stir to combine.

5
Finish and serve

  • Fluff rice with fork. Stir in half the green onions.
  • Drain pickled cabbage.
  • Divide rice between bowls.
  • Top with beef, pickled cabbage and tomatoes.
  • Drizzle creamy chipotle sauce and sprinkle remaining green onions over top.

6

If you've opted to get beef, when the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then beef and corn. Cook, stirring often and breaking up beef, until lightly crispy and cooked through, 5-6 min.** Continue with the rest of the recipe as written.

Nutrition per serving

860

kcal

Calories

41

g

Fat

10

g

Saturated Fat

89

g

Carbohydrate

14

g

Sugar

5

g

Dietary Fiber

34

g

Protein

80

mg

Cholesterol

1260

mg

Sodium

2

g

Trans Fat

1000

mg

Potassium

100

mg

Calcium

5.5

mg

Iron

avec Beyond Meat® et garnitures arc-en-ciel

10 min 2/3
Végétarien
Rapido
Nouveau

avec riz et garnitures arc-en-ciel

10 min 2/3
Très riche en fibres
Rapido
10 min 2/3
Très riche en fibres
Rapido

avec haché de protéines à base de plantes et garnitures arc-en-ciel

10 min 2/3
Végétarien
Rapido

avec protéine à base de plantes et garnitures arc-en-ciel

10 min 2/3
Végétarien
Rapido

avec riz et garnitures arc-en-ciel

10 min 2/3
Très riche en fibres
Végétarien
Rapido

avec riz et garnitures arc-en-ciel

10 min 2/3
Très riche en fibres
Rapido

avec riz et garnitures arc-en-ciel

10 min 2/3
Très riche en fibres
Végétarien
Rapido

avec protéine à base de plantes et garnitures arc-en-ciel

10 min 2/3
Végétarien
Rapido

avec bœuf et garnitures arc-en-ciel

10 min 2/3
Rapido

avec bœuf haché et garnitures arc-en-ciel

10 min 2/3
Rapido

avec garnitures arc-en-ciel

10 min 2/3
Rapido

avec protéine à base de plantes et garnitures arc-en-ciel

10 min 2/3
Rapido

avec Beyond Meat® et garnitures arc-en-ciel

10 min 2/3
Végétarien
Rapido

avec Beyond Meat® et garnitures arc-en-ciel

10 min 2/3
Végétarien
Rapido
Similar Recipes

avec quartiers de pommes de terre et sauce ranch

8 min 2/3
Rapido
Chouchous
Bols de crevettes façon mexicali
Cuisines du monde

avec salade de boulgour tiède et sauce Baja

8 min 2/3
Très riche en fibres
Rapido
< 650 calories
Tacos style Beyond Meat® au fromage
Préparée en 10 min

avec salade de chou crémeuse

5 min 2/3
Épicé
Rapido

avec riz au sésame et légumes sautés

10 min 2/3
Rapido
Chouchous
Back to recipes
HelloFresh Database
Fait avec par Norman Huth
Confirmer l'action

Êtes-vous sûr ?

Tapez pour rechercher...
Connexion

Connectez-vous pour accéder à vos favoris et listes sauvegardées.

E-mail
Mot de passe
Se souvenir de moi

Vous n'avez pas de compte ?

Liste de courses

Votre liste de courses est vide

Voir la liste de courses