poivron rouge pointu, Parmigiano Reggiano et basilic
Dénuée d'amertume, la saveur du poivron pointu est légèrement sucrée. Comparée à celle du poivron classique, sa peau est plus fine, ce qui le rend plus agréable à manger.
Allergens
Utensils
Tags
Spaghetti frais
125 gram
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Basilic frais
2.5 gram
Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole
4 stuk(s)
Crème liquide
75 gram
Passata de tomate
100 gram
Parmigiano Reggiano AOP
10 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Huile d'olive
0.5 el
Sucre
1 tl
Vinaigre balsamique noir
0.5 el
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
0.25 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de pasta.
- Verhit de helft van de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Leg de gehaktballetjes in de pan en halveer met een spatel. Bak 5 - 6 minuten, of tot ze gaar zijn.
- Kook ondertussen de spaghetti 4 - 6 minuten. Bewaar wat kookvocht, giet af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de paprika in reepjes en de ui in halve ringen.
- Verhit de overige olijfolie in een grote sauteerpan op middelhoog vuur en bak de ui en paprika 1 minuut.
- Roer de passata, suiker en balsamicoazijn erdoor. Verkruimel daarna het bouillonblokje erboven. Laat de saus, afgedekt, 3 minuten sudderen.
- Haal de pan van het vuur wanneer de saus klaar is. Roer de room en de gehaktballetjes erdoorheen.
- Meng de spaghetti en 1 el kookvocht per persoon door de saus. Breng flink op smaak met peper en zout.
- Snijd het basilicum in reepjes.
- Serveer de spaghetti op borden.
- Garneer met het basilicum en rasp de Parmigiano Reggiano eroverheen.
3739
kJ
Energie (kJ)
894
kcal
Energie (kcal)
40.1
g
Vetten
17.8
g
waarvan verzadigd
93.9
g
Koolhydraten
19.9
g
waarvan suikers
8.3
g
Vezels
37.3
g
Eiwitten
2.2
g
Zout
poivron rouge pointu, Parmigiano Reggiano et basilic
Grana Padano et basilic frais
pecorino et basilic frais
grana padano et basilic frais
poivron pointu, Parmigiano Reggiano et basilic
poivron pointu, Parmigiano Reggiano et basilic
Grana Padano et basilic frais
poivron pointu, Parmigiano Reggiano et basilic
roquette & mâche, ciboulette et oignons frits
couscous perlé relevé, courgette et épices siciliennes