petit pain, crème fraîche et graines de courge
Comparée à la pomme de terre, la patate douce contient plus de bêta-carotène (ou provitamine A), qui lui donne d'ailleurs sa couleur orangée.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Pomme de terre
50 gram
Patate douce
150 gram
Graines de courge
10 gram
Carotte jaune
0.5 stuk(s)
Crème fraîche épaisse
25 gram
Poivron rouge pointu
1 stuk(s)
Carotte
0.5 stuk(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Pain au levain cuit au four à pierre
1 stuk(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.25 el
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
400 ml
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bereid de bouillon.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de wortels in schijfjes van 1 cm dik. Snijd de puntpaprika in blokjes. Schil zowel de aardappelen als de zoete aardappel en snijd in kleine blokjes.
- Verhit een klein klontje boter in een soeppot op middelhoog vuur en fruit de ui en de knoflook 2 minuten.
- Voeg de wortels, de puntpaprika, de aardappelblokjes en de Siciliaanse kruidenmix toe en bak nog 3 minuten.
- Voeg de bouillon toe en laat, afgedekt, 15 minuten zachtjes koken.
- Bak ondertussen het broodje 6 - 8 minuten in de oven.
- Verhit een pan zonder olie op hoog vuur en rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart.
Airfryertip: Bak het brood 2 - 4 minuten op 180 graden. Zorg voor het beste resultaat dat het mandje niet te vol is.
- Haal de soeppot van het vuur en pureer de soep met een staafmixer. Voeg eventueel extra water toe als de soep te dik is en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de soep in kommen en garneer met de pompoenpitten en zure room. Serveer het broodje ernaast.
2803
kJ
Energie (kJ)
670
kcal
Energie (kcal)
19.6
g
Vetten
8.9
g
waarvan verzadigd
101.5
g
Koolhydraten
22.7
g
waarvan suikers
16.1
g
Vezels
17.6
g
Eiwitten
2.6
g
Zout
avec des graines de courge poêlées et un petit pain aux drêches
crème fraîche, graines de courge et petit pain aux graines de pavot
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème aigre
crème fraîche, graines de courge et petit pain aux graines de pavot
petit pain aux drêches, crème fraîche et graines de courge
servie avec un petit pain aux drêches, garnie de crème aigre
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème aigre
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
crème fraîche, graines de courge et petit pain aux graines de pavot
