carotte, lait de coco et thym
Naturellement sucré, le lait de coco apporte une texture crémeuse et riche à vos soupes. Il contrebalance la puissance des épices, souligne les saveurs et donne de l'onctuosité à vos plats.
Allergens
Tags
Pomme de terre
50 gram
Carotte
0.5 stuk(s)
Dés de potimarron
150 gram
Thym séché
0.33 zakje(s)
Lait de coco
75 ml
Chapelure Panko
15 gram
Viande de porc fermier hachée
100 gram
Passata de tomate
100 gram
Petit pain
1 stuk(s)
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
250 ml
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bereid de bouillon.
- Schil de aardappelen en snijd in kleinere stukjes. Snijd de wortel in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een soeppot of grote pot op middelhoog vuur. Bak de pompoen, aardappelen, wortel en tijm 3 - 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de bouillon, de passata en 2/3 van de kokosmelk toe. Breng afgedekt aan de kook.
- Verlaag het vuur en kook 20 - 25 minuten zachtjes.
- Breng ondertussen water met een snuif zout aan de kook in een pot.
- Meng in een kom het gehakt met de panko. Breng op smaak met peper en zout. Vorm balletjes van het gehakt.
- Kook de gehaktballetjes 8 - 10 minuten. Giet daarna af en houd apart.
- Bak ondertussen het broodje 8 - 10 minuten in de oven.
- Haal de soep van het vuur. Pureer glad met een staafmixer.
- Voeg eventueel een extra scheutje water toe als de soep te dik lijkt. Breng flink op smaak met peper en zout.
- Verdeel de soep over kommen of diepe borden.
- Besprenkel met de overige kokosmelk.
- Leg de gehaktballetjes erbovenop en serveer met het broodje.
3033
kJ
Energie (kJ)
725
kcal
Energie (kcal)
39.6
g
Vetten
19.1
g
waarvan verzadigd
61.4
g
Koolhydraten
12.8
g
waarvan suikers
7.4
g
Vezels
28.2
g
Eiwitten
3
g
Zout
préparée avec du potimarron, des carottes, de la tomate et du lait de coco
Avec de la citrouille, des carottes, de la tomate et du lait de coco
potimarron, carotte et toiles d'araignée au lait de coco
potimarron, carotte, tomate & lait de coco
œuf poché dans une sauce tomate à la mexicaine
