carotte jaune, oignon mariné et cacahuètes salées
La carotte jaune est une variété ancienne de la carotte. Elle est riche en lutéine et en bêta-carotène, d'où sa couleur radieuse. Comparée à la carotte orange, qui fut cultivée plus tard, la carotte jaune a une saveur plus douce.
Allergens
Tags
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Mini-concombre
0.5 stuk(s)
Carotte jaune
1 stuk(s)
Laitue
0.5 head
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Filet de saumon
1 stuk(s)
Miso blanc
15 gram
Huile de sésame
10 ml
Cacahuètes salées
10 gram
Graines de sésame
5 gram
Patate douce
75 gram
Vinaigre de vin blanc
0.5 el
Huile d'olive
0.5 el
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
0.75 el
![Sauce soja [à faible teneur en sel]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc4-0e501663.png)
Sauce soja [à faible teneur en sel]
0.5 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de zoete aardappel in blokjes van 1 1/2 cm.
- Leg op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met een klein scheutje olijfolie. Breng flink op smaak met peper en zout en meng goed.
- Rooster 15 - 20 minuten in de oven. Schep halverwege om.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn (zie Tip).
- Meng in een kleine kom de ui met de wittewijnazijn en een scheutje heet water.
- Snijd de komkommer in de lengte doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd de komkommer in halve maantjes.
- Rasp de wortel en snijd de sla fijn.
- Meng in een saladekom de mayonaise met de sesamolie, de sojasaus, de helft van de miso (let op: zout! Gebruik naar smaak) en de helft van de knoflook.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Dep de vis droog met keukenpapier en bestrijk met de overige miso. Bak de vis 2 - 3 minuten op de huid.
- Draai daarna om en voeg de overige knoflook toe. Bak 2 minuten verder. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla, de wortel en de komkommer toe aan de saladekom.
- Meng goed met de misodressing.
- Hak de pinda's grof.
- Serveer de salade op diepe borden met de zoete aardappel ernaast.
- Leg de ingelegde ui en de vis erbovenop.
- Garneer met de sesamzaadjes en de pinda's.
3249
kJ
Energie (kJ)
777
kcal
Energie (kcal)
56.9
g
Vetten
8.2
g
waarvan verzadigd
32.1
g
Koolhydraten
10.2
g
waarvan suikers
8.8
g
Vezels
30.3
g
Eiwitten
2.6
g
Zout
cacahuètes salées, oignon mariné et carotte jaune
cacahuètes salées, oignon mariné et carotte jaune
riz de chou-fleur, œuf au plat et graines de sésame noir
couscous perlé, riz de brocoli et salade
salade de semoule, betterave et amandes
purée pommes de terre au panais & fromage, poivron pointu