couscous perlé, riz de brocoli et salade
Les grains du couscous perlé, aussi appelé « ptitim », sont plus gros que ceux de la semoule traditionnelle. Sa texture est aussi plus dense et il absorbe parfaitement les sauces !
Allergens
Utensils
Tags
Riz de brocoli
100 gram
Crevettes
80 gram
Sauce cocktail
30 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Little gem
1 stuk(s)
Paprika en poudre
1.5 tl
Citron jaune
0.25 stuk(s)
Avocat
0.5 stuk(s)
Couscous perlé
40 gram
Ciboulette fraîche
2.5 gram
Cube de bouillon de légumes
0.5 stuk(s)
Eau pour la sauce
0.5 el
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
1 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Moutarde à l'ancienne
1 tl
Vinaigre de vin blanc
1 tl
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de parelcouscous 10 - 11 minuten.
- Voeg de broccoli toe en kook nog 2 - 3 minuten. Giet daarna af en spoel af onder koud water.
- Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak en breng op smaak met peper en zout. Bewaar apart.
- Snijd de citroen in partjes.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de bieslook fijn.
- Meng in een kleine kom de whiskeysaus met de aangegeven hoeveelheid water voor de saus, de helft van de mayonaise en 1/3 van het paprikapoeder.
- Hak de sla grof.
- Meng in een saladekom de wittewijnazijn met de mosterd en de overige mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla toe en schep goed door de dressing heen.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de garnalen met de knoflook en het overige paprikapoeder 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de parelcouscous en de salade in kommen. Verdeel de avocado, garnalen, citroenpartjes en whiskeysaus erover.
- Garneer met de bieslook.
3010
kJ
Energie (kJ)
719
kcal
Energie (kcal)
52
g
Vetten
9.8
g
waarvan verzadigd
34.9
g
Koolhydraten
5.5
g
waarvan suikers
9.7
g
Vezels
23.1
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
pommes de terre, haricots verts et aneth fraîche
sauce crémeuse, oignon mariné et herbes fraîches
salade de semoule, betterave et amandes
