Saucisses de poulet et Parmigiano Reggiano

Calorie Smart

-30 % de glucides

Riche en protéines

grenailles, légumes et tapenade de tomate

25 min

Difficulté: 2/3

Italienne

La tapenade de tomate est un condiment acidulé à base de tomates mûres et séchées, olives, câpres, ail et herbes. Tartinez-la sur du pain ou garnissez-en vos plat pour une explosion de saveurs provençales.

Allergens

Lait (contient du lactose)

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Anhydride sulfureux et sulfites

Tags

Classic-euro-dishes

Nutri-Score B

Calorie Smart

Rapido

Dinner-bowls

Mediterranean

-30 % de glucides

Riche en protéines

Fibermaxxing

Conscious-choice

Ingrédients

Grenailles

200 gram

Saucisses de poulet assaisonnées

2 stuk(s)

Oignon rouge

0.5 stuk(s)

Parmigiano Reggiano AOP

10 gram

Brocoli

100 gram

Poivron

0.5 stuk(s)

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Mélange d’épices siciliennes

0.5 zakje(s)

Tapenade de tomates

20 gram

Beurre [végétal]

0.5 el

Cube de bouillon de légumes

0.25 stuk(s)

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
Was de krieltjes, halveer ze en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
Kook de krieltjes in 8 - 9 minuten gaar.

Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
Voeg de broccoli toe aan de krieltjes en kook de krieltjes in 4 - 6 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
Snijd ondertussen de paprika in reepjes.
Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de worstjes 2 minuten.
Voeg de paprika, ui en knoflook toe en bak 1 - 2 minuten verder.
Dek de pan af en bak 5 - 6 minuten. Keer regelmatig om.
Voeg de Siciliaanse kruidenmix toe en bak nog 1 minuut, of tot de worstjes gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.

Rasp de Parmigiano Reggiano fijn.
Roer de tomatentapenade door de broccoli en krieltjes. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de broccoli en krieltjes op borden en serveer de andere ingrediënten ernaast.
Garneer met de Parmigiano Reggiano.

Nutrition per serving

2176

Energie (kJ)

520

kcal

Energie (kcal)

20.5

Vetten

8.9

waarvan verzadigd

47.3

Koolhydraten