• Verwarm de oven voor op 220 graden.
• Breng water met de aangegeven hoeveelheid bouillonblokje aan de kook in een pot (zie Tip 1).
• Kook de orzo 10 - 12 minuten in de pot. Giet daarna af en laat uitstomen (zie Tip 2).
• Snijd de ui in halve ringen en de knoflook in dunne schijfjes. Snijd de komkommer in blokjes.

Tip 1: Geef jouw pasta meer smaak door een Knorr bouillonblokje Pasta en Rijst aan het kokend water toe te voegen.

Tip 2: Eet je de orzo liever lauw? Spoel de orzo na het koken dan af met koud water.

• Meng in een ovenschaal de ui, knoflook, de kerstomaten, een scheutje olijfolie en de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout en meng goed door elkaar. Rooster de groenten 15 minuten in de oven.
• Dep de witte grillkaas droog met keukenpapier en snijd in drie sneetjes per persoon.
• Pers het sap uit de citroen en snijd de peterselie fijn.

• Verhit een pan met anti-aanbaklaag zonder bakvet op middelhoog vuur en bak de grillkaas 2 - 3 minuten per kant (zie Tip).
• Voeg de helft van de honing toe en roer goed. Voeg dan de tijm toe en breng op smaak met peper.
• Blus de grillkaas in de pan af met 1/2 el citroensap per persoon.

Gezondheidstip: Dit recept bevat veel zout. Let jij op je zoutinname? Gebruik dan de helft van de grillkaas voor een ander moment.

• Meng de orzo, komkommer en geroosterde groenten met de Siciliaanse kruidenmix, de extra vierge olijfolie, de overige honing, 2/3 van de peterselie en 1 el citroensap per persoon in de saladekom.
• Verdeel de orzosalade over diepe borden.
• Leg de grillkaas erbovenop.
• Garneer met de overige peterselie.