œuf dur, betterave, pomme et herbes fraîches
Dans ce plat, la betterave est à l'honneur : ce tubercule rouge en fait un repas très riche en fibres et en potassium (bon pour la tension artérielle).
Allergens
Utensils
Tags
Betterave rouge
1 stuk(s)
Grenailles
200 gram
Pomme
0.5 stuk(s)
Laitue
0.33 head
Œuf de poule
1 stuk(s)
Ciboulette, aneth et persil frais
5 gram
Sauce au miel et moutarde
20 gram
Thon Skipjack à l'huile de tournesol
1 blik(ken)
Cube de bouillon de légumes
0.5 stuk(s)
Vinaigre de vin blanc
0.5 el
Huile d'olive vierge extra
1 el
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een steelpan. Schil de rode biet en snijd in blokjes van 1 cm. Kook de rode biet in 15 - 20 minuten beetgaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Halveer eventuele grote krieltjes en laat de rest heel. Zorg dat de krieltjes net onder water staan in een pot, verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de krieltjes 8 minuten.
- Voeg het ei toe aan de aardappelen en kook 6 - 10 minuten verder. Giet daarna af.
- Spoel de krieltjes en het ei met koud water.
- Snijd ondertussen de appel in blokjes van ongeveer 2 cm. Was de sla en snijd in repen. Snijd de verse kruiden fijn.
- Laat de tonijn uitlekken, breng op smaak met peper en zout en voeg toe aan een saladekom.
- Meng in een kleine kom de mayonaise, honing-mosterddressing, wittewijnazijn, extra vierge olijfolie en de helft van de verse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de rode biet, appel, sla, krieltjes en aardappelen toe aan een de saladekom.
- Voeg het grootste deel van de dressing toe en meng goed. Houd de overige dressing apart.
- Pel de eieren en halveer ze.
- Verdeel de salade over de borden en leg het gekookte ei erbovenop.
- Besprenkel met de overige dressing en garneer met de overige verse kruiden.
2772
kJ
Energie (kJ)
663
kcal
Energie (kcal)
34.8
g
Vetten
7.7
g
waarvan verzadigd
52.9
g
Koolhydraten
18.3
g
waarvan suikers
14
g
Vezels
28
g
Eiwitten
1.2
g
Zout
œuf, betterave, pomme et herbes fraîches
garnie de pomme, d'estragon et d'un œuf dur
œuf dur, betterave, pomme et herbes fraîches
œuf dur, betterave, pomme et herbes fraîches
œuf dur, betterave, pomme et herbes fraîches
œuf dur, betterave, pomme et herbes fraîches
garnie d'œuf, de pomme et d'herbes fraîches
œuf dur, betterave, pomme et herbes fraîches
œuf dur, betterave, pomme et herbes fraîches
riz garni d'oignon nouveau et légumes
