poivron et épices mexicaines
Le jambalaya est un plat de riz rappelant la paella. Il tire ses origines de la cuisine cajun du sud des États-Unis.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Poivron
0.5 stuk(s)
Tomates prunes
1 stuk(s)
Dés de chorizo
25 gram
Émincés de poulet aux épices kebab
100 gram
Épices mexicaines
0.5 zakje(s)
Sauce Worcestershire
10 gram
Riz long grain
75 gram
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
250 ml
Huile de tournesol
1 el
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika in blokjes. Snijd de tomaat in blokjes.
- Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur. Bak de chorizo 5 minuten. Haal daarna uit de diepe pan en voeg toe aan een kleine kom.
- Voeg de kip toe aan dezelfde diepe pan en bak in 5 minuten rondom bruin.
- Voeg de ui en knoflook toe aan de diepe pan en bak 1 - 2 minuten.
- Voeg de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en de worcestershiresaus toe. Roeg goed door en bak nog 1 minuut.
- Voeg de rijst, paprika, tomaat en bouillon toe. Breng aan de kook, draai het vuur naar middellaag en dek de diepe pan af.
- Kook de rijst 20 - 25 minuten, of tot de rijst gaar is.
- Roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen. Voeg eventueel extra water toe als het geheel te droog wordt.
- Serveer de rijst over de borden en garneer met de chorizo.
2922
kJ
Energie (kJ)
698
kcal
Energie (kcal)
26.8
g
Vetten
6.7
g
waarvan verzadigd
78.8
g
Koolhydraten
9.8
g
waarvan suikers
5.7
g
Vezels
31.3
g
Eiwitten
3.3
g
Zout
et pour les grands : chorizo et épices mexicaines
et pour les grands : chorizo et paprika fumé
salade de concombre au sésame et épinards à l'ail
pak-choï, lardons et concombre à l'aigre-douce
purée de pommes de terre-épinards à l'ail & persil frisé
