préparé avec des olives, câpres et raisins secs
En Amérique latine, le picadillo se prépare traditionnellement à partir de haché, tomate, raisins secs et olives. Vous-en préparez ici une version végétarienne !
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Épices mexicaines
0.5 zakje(s)
Lentilles
0.5 blik(ken)
Sauce Worcestershire
10 ml
Mix d'olives et de câpres
15 gram
Raisins secs
10 gram
Riz long grain
75 gram
Persil plat frais
2.5 gram
Cubes de tomate à l'ail et oignon
0.33 pak(ken)
Fromage à la grecque
50 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Carotte
1 stuk(s)
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de wortel in blokjes.
- Kook de rijst, afgedekt, in 12 – 15 minuten gaar.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een wok of hapjespan en fruit de ui en knoflook 2 minuten op laag vuur.
- Voeg de wortel, rozijnen, Mexicaanse kruiden en tomatenblokjes toe en bak 5 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg daarna de olijven, kappertjes en worcestershiresaus toe aan de pan en verhit 10 minuten op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
- Laat de linzen uitlekken in een vergiet en spoel af.
- Snijd de peterselie inclusief takjes grof.
- Voeg ten slotte de linzen toe aan de hapjespan.
- Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rijst en picadillo over de borden.
- Verbrokkel de witte kaas erboven.
- Garneer met de gesneden bladpeterselie.
727
kcal
Energie (kcal)
3041
kJ
Energie (kJ)
21.3
g
Vetten
8.7
g
waarvan verzadigd
101.1
g
Koolhydraten
21.2
g
waarvan suikers
12
g
Vezels
25.3
g
Eiwitten
4.1
g
Zout
olives, persil et raisins secs
olives, raisins secs et persil
champignons, poivron et sauce au yaourt
