Avec des noix de pécan et du thym frais
Savez-vous que la courge fait partie de la même famille que le concombre et le melon ? Pour vous faciliter la tâche, nous vous l'avons prédécoupé. Avec l'orzo, le thym et le grana padano, vous concocterez un repas copieux et savoureux, idéal pour cette période de l'année.
Allergens
Utensils
Tags
Thym frais
1 gram
Noix de pécan
15 gram
Orzo
85 gram
Dés de potimarron
150 gram
Épinards
100 gram
Copeaux de Grana Padano
25 gram
Bouillon de légumes
175 ml
Beurre
1 el
Poivre et sel
naar smaak
Bereid de bouillon. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Hak de pecannoten grof.
Verhit een wok of hapjespan op hoog vuur en rooster de pecannoten, zonder olie, 2 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart.
Verhit de helft van de roomboter in dezelfde wok of hapjespan en roerbak de orzo 1 minuut op middelmatig vuur. Voeg de bouillon toe en kook de orzo, afgedekt, 10 – 12 minuten op laag vuur droog. Roer tussendoor een paar keer goed door, om aanbranden te voorkomen.
Verhit ondertussen de overige roomboter in een andere wok of hapjespan met deksel en bak de pompoenblokjes met de tijm en 1 el water per persoon, afgedekt, 4 – 6 minuten of tot de pompoen gaar is. Voeg de spinazie toe en roer tot de spinazie is geslonken.
Roer de helft van de grana padano door de orzo. Voeg daarna ook de pompoen en spinazie toe en roer door. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel het gerecht over de borden. Garneer met de overige grana padano en de pecannoten.
3017
kJ
Energie (kJ)
721
kcal
Energie (kcal)
39
g
Vetten
15
g
waarvan verzadigd
66
g
Koolhydraten
5.9
g
waarvan suikers
7
g
Vezels
24
g
Eiwitten
2.3
g
Zout
Avec des noix de pécan et du thym frais
Avec des champignons blonds, des noix et du fromage mi-vieux
À base d’aubergine, de tomate et d’olives
