Avec des champignons blonds et du pak-choï
La récente popularité de cette soupe de nouilles japonaise, également appelée ramen, n'a rien d'étonnant. Réconfortante, elle est aussi facile à préparer et très savoureuse. Sans compter qu’on peut y intégrer plein de légumes. Aujourd’hui, vous allez préparer une soupe à base d’émincé de poulet mariné. Et pour encore plus de piquant, vous pouvez ajouter quelques graines de piment à la cuisson.
Allergens
Utensils
Tags
Gingembre frais
1 cm
Piment rouge
0.25 stuk(s)
Champignons blonds
125 gram
Pak-choï
75 gram
Aiguillettes de poulet marinées
100 gram
Nouilles udon fraîches
100 gram
Sauce soja
10 ml
Bouillon de poulet
500 ml
Huile de tournesol
1 el
Poivre et sel
naar smaak
Bereid de kippenbouillon.
Schil de gember en snijd of rasp de gember fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn. Snijd de kastanjechampignons in plakken. Verwijder de steelaanzet van de paksoi en snijd de paksoi grof.
Verhit de zonnebloemolie in een wok of soeppan met deksel en fruit de gember en de rode peper 2 – 3 minuten op middellaag vuur. Voeg de kipfiletreepjes toe en bak 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de kastanjechampignons en de paksoi toe en bak nog 2 minuten.
Voeg de bouillon toe aan de wok of soeppan en laat 6 minuten, afgedekt zachtjes koken. Voeg na 3 minuten de udonnoedels toe.
Breng de soep op smaak met de sojasaus, peper en zout.
Verdeel de soep over de soepkommen.
2134
kJ
Energie (kJ)
510
kcal
Energie (kcal)
22
g
Vetten
4.5
g
waarvan verzadigd
43
g
Koolhydraten
5.3
g
waarvan suikers
4
g
Vezels
32
g
Eiwitten
7.9
g
Zout
servie avec des champignons blonds et du pak-choï
servie avec des champignons blonds et du pak-choï
Avec des champignons blonds et du pak-choï
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