épices du Moyen-Orient, yaourt et tomate
.
Allergens
Tags
Aubergine
0.5 stuk(s)
Lentilles
0.25 pak(ken)
Oignon
0.5 stuk(s)
Carotte
0.5 stuk(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 zakje(s)
Gouda râpé
25 gram
Cubes de tomates
0.5 pak(ken)
Yaourt entier bio
75 gram
Tomate
0.5 stuk(s)
Haché vegan
75 gram
Vinaigre balsamique noir
0.5 el
Huile d'olive
1.5 el
Cube de bouillon de légumes
0.12 stuk(s)
Sucre
0.5 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de aubergine in blokjes en verdeel over een bakplaat met bakpapier.
- Besprenkel met een flinke scheut olijfolie, breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Bak 17 - 20 minuten in de oven.
- Snipper de ui. Snijd de wortel in blokjes van 1 cm (zie Tip).
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de ui en wortel 3 - 5 minuten.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Roer de verse tomaat, het vegan gehakt, de suiker en de Midden-Oosterse kruidenmix erdoorheen. Verkruimel de aangegeven hoeveelheid bouillonblokje erboven.
- Bak 3 - 4 minuten verder. Blus af met de zwarte balsamicoazijn.
- Giet de linzen af in een vergiet, spoel af en laat uitlekken. Voeg de linzen en tomatenblokjes toe aan de pan.
- Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Laat de saus 3 - 4 minuten indikken op laag vuur.
- Verdeel de helft van de saus over de bodem van een ovenschaal en bedek met de helft van de aubergineblokjes.
- Bedek met de overige saus en de overige aubergineblokjes.
- Verdeel de yoghurt over de aubergine. Breng op smaak met peper en bestrooi met de kaas.
- Bak de ovenschaal 15 - 20 minuten in de oven, of tot de bovenkant goudbruin kleurt.
- Verdeel de linzenschotel over de borden.
2452
kJ
Energie (kJ)
586
kcal
Energie (kcal)
32.1
g
Vetten
10.1
g
waarvan verzadigd
38.1
g
Koolhydraten
24.1
g
waarvan suikers
16.4
g
Vezels
28.7
g
Eiwitten
3.2
g
Zout
épices du Moyen-Orient, yaourt et tomate
épices du Moyen-Orient, yaourt et fromage
fromage frais et croûtons maison
épices du Moyen-Orient, yaourt et tomate
