purée de pommes de terre, tomate et carotte
Le gouda est l'un des fromages les plus populaires au monde ! Doux et crémeux, il développe un goût de noisette plus prononcé et une texture plus friable en vieillissant. Il est également délicieux à déguster fondu !
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 stuk(s)
Poireau
0.5 stuk(s)
Paprika en poudre
0.999 tl
Crème liquide
50 gram
Filet de lieu noir
1 stuk(s)
Gouda râpé
15 gram
Pomme de terre
200 gram
Tomate
1 stuk(s)
Carotte
0.5 stuk(s)
Moutarde
1 tl
Vinaigre balsamique blanc
0.5 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
1.5 el
![Lait [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8ac95b1ef8612fd5017-3d3b0975.png)
Lait [végétal]
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de prei in dunne ringen. Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de prei en wortel 4 - 6 minuten. Voeg daarna toe aan een ovenschaal.
- Snijd ondertussen de ui in dunne halve ringen.
- Verhit opnieuw een klontje boter in dezelfde pan op middelmatig vuur en fruit de ui 1 - 2 minuten.
- Voeg het paprikapoeder toe en bak nog 1 - 2 minuten.
- Blus af met de witte balsamicoazijn, roer de room erdoor en laat 4 - 5 minuten indikken.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de tomaat in partjes en leg in de ovenschaal.
- Dep de vis droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en zout.
- Leg de vis bovenop de groenten. Giet de roomsaus eroverheen en bestrooi met de kaas.
- Bak 20 - 25 minuten in de oven, of tot de vis gaar is.
- Breng water aan de kook in een pot.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in grove stukken.
- Kook de aardappelen, afgedekt, 12 - 15 minuten.
- Giet af, maar bewaar wat van het kookvocht. Laat zonder deksel uitstomen.
- Stamp de aardappelen met een aardappelstamper tot een puree. Voeg een klontje boter en een scheutje melk of kookvocht toe om het smeuïg te maken.
- Roer de mosterd erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de gratin met de aardappelpuree.
2702
kJ
Energie (kJ)
646
kcal
Energie (kcal)
32.7
g
Vetten
20.4
g
waarvan verzadigd
58.7
g
Koolhydraten
17
g
waarvan suikers
11.6
g
Vezels
30.8
g
Eiwitten
0.8
g
Zout
accompagné d'une purée de pommes de terre
accompagné d'une purée de pommes de terre
servie avec une purée de pommes de terre
accompagné d'une purée de pommes de terre
crème fraîche, graines de courge et petit pain aux graines de pavot
