courgette et brocoli dissimulés ! | crème de basilic et épices italiennes
Avec nos recettes de légumes dissimulés, proposez des repas frais et savoureux, facilement réalisables et discrètement agrémentés de légumes que les enfants tendent souvent à bouder. Un repas familial sans stress !
Allergens
Utensils
Tags
Courgette
0.5 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Épices italiennes
0.5 zakje(s)
Crème liquide
50 gram
Parmigiano Reggiano AOP
10 gram
Crème de basilic
10 ml
Riz de brocoli
100 gram
Fiocchi tricolore
90 gram
Poulet haché aux épices méditerranéennes
100 gram
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
75 ml
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot en kook de pasta 7 - 8 minuten.
- Voeg de broccolirijst toe en kook nog 3 minuten. Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
- Bereid ondertussen de bouillon.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette en ui in grove stukken.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, courgette en ui 3 - 4 minuten.
- Voeg de room, bouillon en de helft van de Italiaanse kruiden toe. Laat, afgedekt, 8 - 10 minuten zachtjes koken op laag vuur.
- Pureer met een staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak het gehakt met de overige Italiaanse kruiden in 3 - 5 minuten los.
- Voeg het gehakt en de groene saus toe aan de pasta en broccolirijst. Roer goed door. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe als de saus te dik is.
- Rasp de Parmigiano Reggiano met een fijne rasp.
- Serveer de pasta op borden en besprenkel met de basilicumcrème.
- Garneer met de Parmigiano Reggiano.
3206
kJ
Energie (kJ)
766
kcal
Energie (kcal)
30.4
g
Vetten
11.7
g
waarvan verzadigd
77.5
g
Koolhydraten
11.5
g
waarvan suikers
11.8
g
Vezels
41.2
g
Eiwitten
1.9
g
Zout
légumes dissimulés pour les enfants : courgette & oignon
Parmigiano Reggiano, crème de basilic et tomates cerises
sauce à la courgette et tomates cerises
et pour les parents : sauce au yaourt au jalapeño et à l'aneth
courgette, poivron et noix de cajou
