riz brun, chou pointu et haricots verts
Naturellement sucré, le lait de coco apporte une texture crémeuse et riche à vos currys. Il contrebalance la puissance des épices, souligne les saveurs et donne de l'onctuosité à vos plats.
Allergens
Utensils
Tags
Riz brun cuisson rapide
75 gram
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Gingembre frais
1 tl
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Haricots verts
75 gram
Chou pointu et brocoli
150 gram
Épices de curry vert
0.5 zakje(s)
Sauce de poisson
5 ml
Crevettes
80 gram
Lait de coco
90 ml
Huile de tournesol
1 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de rijst. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de bonen in 3 gelijke stukken.
- Kook de sperziebonen, afgedekt, 4 - 5 minuten.
- Voeg de rijst toe en kook 10 minuten verder. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de gember.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de gember, knoflook en ui 1 minuut.
- Voeg de spitskool en broccoli, de kokosmelk, de vissaus (let op: zout! Gebruik naar smaak) en de groene currykruiden toe. Laat, afgedekt, 6 - 8 minuten zachtjes koken.
- Verhit ondertussen een scheutje zonnebloemolie in een andere wok of sauteerpan op hoog vuur. Bak de garnalen 3 minuten al roerend.
- Voeg daarna de garnalen en het bakvocht toe aan de curry. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de curry op borden.
- Serveer de rijst en sperziebonen ernaast.
2821
kJ
Energie (kJ)
674
kcal
Energie (kcal)
31.4
g
Vetten
16
g
waarvan verzadigd
68.4
g
Koolhydraten
8.3
g
waarvan suikers
10.5
g
Vezels
24.5
g
Eiwitten
2.5
g
Zout
préparé avec du chou pointu et des haricots verts, garni de noix de cajou
préparé avec du chou pointu et des haricots verts, garni de noix de cajou
préparé avec du chou pointu et des haricots verts, garni de noix de cajou
germes de soja, cacahuètes, citron vert et coriandre
