riz brun, mange-tout et sauce asiatique
Naturellement sucré, le lait de coco apporte une texture crémeuse et riche à vos currys. Il contrebalance la puissance des épices, souligne les saveurs et donne de l'onctuosité à vos plats.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Riz brun cuisson rapide
75 gram
Lait de coco
90 ml
Sauce asiatique douce
20 gram
Tomates cerises rouges
65 gram
Mélange de haricots
0.5 pak(ken)
Pois mange-tout
50 gram
Épinards
50 gram
Oignons frits
15 gram
Piment rouge
0.25 stuk(s)
Pâte de curry jaune
25 gram
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
50 ml
Huile de tournesol
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de rijst.
- Bereid de bouillon.
- Kook de rijst in 10 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de ui, currypasta en rode peper 2 minuten.
- Voeg de bouillon, kokosmelk en zoete Aziatische saus toe aan de sauteerpan. Roer goed door en laat 4 - 5 minuten zachtjes indikken.
- Halveer ondertussen de kerstomaten. Laat de bonen uitlekken in een vergiet (zie Tip).
Tip: Verwijder eventueel voorzichtig de uiteinden van de peultjes.
- Voeg de kerstomaten en de peultjes toe aan de curry. Laat nog 7 minuten zachtjes koken.
- Voeg de bonen en de spinazie toe en laat nog 2 minuten koken. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de rijst met de curry. Garneer met de gefrituurde uitjes.
3793
kJ
Energie (kJ)
907
kcal
Energie (kcal)
38.5
g
Vetten
18.8
g
waarvan verzadigd
107.3
g
Koolhydraten
14.6
g
waarvan suikers
23.5
g
Vezels
27.1
g
Eiwitten
3
g
Zout
épinards, tomate, mélange de haricots en grain et riz complet
poivron pointu, sauce à l'ail et épices péruviennes
chou pointu, oignon nouveau et cacahuètes
d'inspiration marocaine avec amandes, herbes fraîches et oignon nouveau