légumes rôtis et fromage à la grecque
Les pois chiches de cette recette sont rôtis. Avant de les enfourner, épongez-les bien et ajoutez une pincée de sel pour plus de croquant.
Allergens
Tags
Poivron
0.5 stuk(s)
Tomates prunes
1 stuk(s)
Pois chiches
0.5 pak(ken)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 zakje(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Couscous perlé
75 gram
Fromage à la grecque
35 gram
Persil frisé et thym frais
5 gram
Courgette
0.5 stuk(s)
Citron vert
0.25 stuk(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Huile d'olive
1 el
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
200 ml
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
- Snijd de courgette in halve maantjes en de paprika in blokjes. Snijd de tomaat in partjes. Voeg de courgette, paprika en tomaat toe aan een kom.
- Voeg de helft van de tijm en een scheutje olijfolie toe. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om.
- Verdeel alles over één helft van een bakplaat met bakpapier.
- Spoel de kikkererwten af in een vergiet en dep de kikkererwten droog met keukenpapier. Voeg toe aan dezelfde kom.
- Voeg de Midden-Oosterse kruidenmix en een scheutje olijfolie toe. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om.
- Verdeel over de andere helft van de bakplaat met bakpapier.
- Rooster 20 minuten in de oven, of tot de kikkererwten goudbruin zijn. Schep halverwege om.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Pers de limoen uit. Snijd de peterselie grof.
- Verhit een klontje boter in een wok of diepe pan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook 1 minuut.
- Roer de parelcouscous en de overige tijm erdoorheen. Rooster de parelcouscous 2 - 3 minuten.
- Voeg de bouillon toe. Laat de parelcouscous 12 - 14 minuten zachtjes koken. Voeg wat extra water toe als de parelcouscous te snel droog wordt.
- Verkruimel de witte kaas.
- Voeg de groenten, de helft van de kaas en 1/2 el limoennsap per persoon toe aan de parelcouscous. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de parelcouscous in kommen of diepe borden.
- Verdeel de kikkererwten erover en garneer met de peterselie en de overige kaas.
3201
kJ
Energie (kJ)
765
kcal
Energie (kcal)
33
g
Vetten
13.4
g
waarvan verzadigd
80.4
g
Koolhydraten
13
g
waarvan suikers
20.4
g
Vezels
28.7
g
Eiwitten
2.4
g
Zout
servi avec des légumes au four et des herbes fraîches
servi avec des légumes au four et de l'oignon nouveau
servi avec des légumes au four et de la ciboulette
servi avec des légumes au four et de l'oignon nouveau
servi avec des légumes rôtis et des oignons nouveaux
servi avec des légumes au four et de l'oignon nouveau
légumes au four et herbes fraîches
guacamole, fromage à la grecque et coriandre fraîche
chips de tortilla à la betterave et salsa de maïs
à composer vous-même et à déguster ensemble !