crème aigre au piment doux, maïs et citron vert
Le maïs est un aliment de base de la cuisine mexicaine. Sucré, juteux et polyvalent, il a tout pour plaire ! Il est également riche en fibres (qui favorisent la digestion) ainsi qu'en vitamines B et C.
Allergens
Utensils
Tags
Maïs conserve
70 gram
Lentilles
0.5 pak(ken)
Épices mexicaines
0.5 zakje(s)
Citron vert
0.25 stuk(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
0.5 zakje(s)
Crème aigre bio
50 gram
Gouda râpé
15 gram
Carotte
1 stuk(s)
Chips de tortilla au piment doux
50 gram
Passata de tomate
100 gram
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Huile de tournesol
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de puntpaprika in reepjes.
- Snijd de wortel in kleine blokjes.
- Giet de mais en de linzen af in een vergiet.
Weetje: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei.
- Verhit de zonnebloemolie in een grote wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, wortel en puntpaprika 4 minuten.
- Voeg de passata en Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe en bak 1 minuut.
- Verlaag het vuur, meng de mais en linzen door de saus en laat 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de limoen in partjes.
- Meng ondertussen in een kleine kom de zoet-pikante chilisaus met de zure room.
- Verdeel de linzenstoof over diepe borden en garneer met de geraspte kaas.
- Serveer met de limoenpartjes.
- Serveer de chiliroomsaus en de tortillachips ernaast.
2816
kJ
Energie (kJ)
673
kcal
Energie (kcal)
28.2
g
Vetten
7.8
g
waarvan verzadigd
78.8
g
Koolhydraten
22.3
g
waarvan suikers
16.4
g
Vezels
20.2
g
Eiwitten
3.8
g
Zout
sauce douce pimentée, poivron et maïs
sauce douce relevée, carotte et maïs
crème aigre au piment doux, salsa de tomate et fromage
accompagnés d'une sauce douce relevée, de poivron et de maïs
sauce douce relevée, carotte et maïs
accompagnés d'une sauce douce relevée, de poivron et de maïs
accompagné d'une sauce douce relevée, de poivron et maïs
sauce douce crémeuse pimentée, poivron et maïs
accompagné d'une sauce douce relevée, de poivron et maïs
accompagnés d'une sauce douce relevée, de carotte et de maïs
servi avec une sauce douce relevée, du poivron et maïs
accompagnés d'une sauce douce relevée, de poivron et de maïs
accompagné d'une sauce au chili sucrée, de poivron et de maïs
épices siciliennes, brocoli et pommes de terre
et pour les grands : sauce au chili doux, cacahuètes salées & coriandre
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
pommes de terre, courgette, sauce au yaourt et pomme