sauce douce crémeuse pimentée, poivron et maïs
Manger moins de viande est bon pour vous et pour notre planète. À l'occasion de la première Semaine nationale sans viande, nous vous montrons à quel point la cuisine végétarienne est variée et délicieuse. Envie de vous joindre à nous ? Une semaine sans viande permet d'éviter la production de 18,3 kg d'émissions de CO₂e, soit l'équivalent d'un trajet de 95 km en voiture. Qui sait ? Cette semaine vous donnera peut-être envie de manger végé plus souvent !
Allergens
Utensils
Tags
Tomate
1 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Poivron
0.5 stuk(s)
Maïs conserve
70 gram
Lentilles
0.33 blik(ken)
Épices mexicaines
0.5 zakje(s)
Concentré de tomate
0.5
Citron vert
0.25 stuk(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
0.5 zakje(s)
Crème aigre bio
50 gram
Gouda mi-vieux râpé
25 gram
Nachos à la betterave
50 gram
Huile de tournesol
0.25 el
Sucre
0.5 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Snijd de tomaat in kleine blokjes en houd apart in een kom.
- Snipper de ui.
- Snijd de paprika in blokjes.
- Giet de mais en de linzen af in een vergiet.
Weetje: Wist je dat dit gerecht bijna de helft van de ADH vezels bevat? De voornaamste bron is de linzen, aangevuld door de ruim 250 gram groente. Vezels zijn goed voor je darmflora. Een gezonde darmflora zorgt voor een sterke weerstand en draagt bij aan een gezond cholesterolgehalte. Daarnaast voel je je door veel vezels lang verzadigd.
- Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een grote wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Fruit de ui 2 minuten.
- Voeg de paprika en 1 1/2 tl Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) per persoon toe en bak 4 minuten.
- Voeg 1/2 blikje tomatenpuree per persoon toe en bak 1 minuut mee.
- Verlaag het vuur, meng de mais en linzen door de saus en laat 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de limoen in partjes. Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de kom met tomatenblokjes.
- Voeg 1/2 tl suiker per persoon toe aan de tomatenblokjes. Breng op smaak met peper en zout. Roer goed door en houd apart.
- Meng ondertussen in een kleine kom de zoet-pikante chilisaus met de zure room.
- Verdeel de linzenstoof over diepe borden.
- Garneer met de geraspte belegen kaas, tomatensalsa en de overige limoenpartjes.
- Serveer met de zoet-pikante chili-roomsaus en de tortillachips.
2863
kJ
Energie (kJ)
684
kcal
Energie (kcal)
30.9
g
Vetten
10.5
g
waarvan verzadigd
74.1
g
Koolhydraten
26.9
g
waarvan suikers
14.9
g
Vezels
21
g
Eiwitten
2.5
g
Zout
sauce douce pimentée, poivron et maïs
sauce douce relevée, carotte et maïs
accompagnés d'une sauce douce relevée, de poivron et de maïs
accompagné d'une sauce au chili sucrée, de poivron et de maïs
accompagné d'une sauce douce relevée, de poivron et maïs
accompagnés d'une sauce douce relevée, de poivron et de maïs
accompagnés d'une sauce douce relevée, de carotte et de maïs
accompagné d'une sauce douce relevée, de poivron et maïs
crème aigre au piment doux, salsa de tomate et fromage
crème aigre au piment doux, maïs et citron vert
sauce douce relevée, carotte et maïs
servi avec une sauce douce relevée, du poivron et maïs
accompagnés d'une sauce douce relevée, de poivron et de maïs
