courgette, cranberries et sauce au yaourt
Saviez-vous que boulgour signifie gruau en turc ?
Allergens
Utensils
Tags
Boulgour
75 gram
Émincés de poulet vegan
80 gram
Courgette
0.5 stuk(s)
Tomate
1 stuk(s)
Persil plat et menthe frais
5 gram
Cranberries séchées
20 gram
Yaourt entier bio
50 gram
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 zakje(s)
Amandes grillées et salées
10 gram
Oignon émincé
25 gram
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Citron vert
0.25 stuk(s)
Poivron
0.5 stuk(s)
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
150 ml
Huile d'olive
1 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 el
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon in een pot. Kook de bulgur, afgedekt, 10 - 12 minuten op middelmatig vuur.
- Roer de bulgur daarna los met een vork en laat zonder deksel uitstomen.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette in dunne halve maantjes.
- Snijd de tomaat en puntpaprika in blokjes. Snijd de limoen in 8 partjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de courgette, puntpaprika, knoflook en ui 8 - 10 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een scheutje olijfolie in een andere pan op middelhoog vuur. Bak de veggie kip 7 - 8 minuten.
- Voeg de honing en de Midden-Oosterse kruidenmix toe en bak nog 1 - 2 minuten.
- Snijd de verse kruiden fijn. Meng in een kleine kom de helft van de verse kruiden met de yoghurt. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een saladekom de tomaat met de gedroogde cranberry's en de overige verse kruiden.
- Voeg de bulgur, puntpaprika en courgette toe aan de saladekom en meng goed.
- Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de bulgur. Breng op smaak met extra vierge olijfolie, peper en zout.
- Verdeel de bulgur over kommen en leg alles erbovenop.
- Garneer met de amandelen.
- Serveer met de overige limoenpartjes.
3414
kJ
Energie (kJ)
816
kcal
Energie (kcal)
30.9
g
Vetten
4.9
g
waarvan verzadigd
108.1
g
Koolhydraten
39.3
g
waarvan suikers
16.7
g
Vezels
28.9
g
Eiwitten
1.9
g
Zout
courgette, tomate, cranberries séchées et sauce au yaourt
courgette, cranberries et herbes fraîches
courgette, cranberries et sauce au yaourt
courgette, cranberries et sauce au yaourt
courgette, cranberries et sauce au yaourt
courgette, cranberries et herbes fraîches
riz aux lentilles à la libanaise et oignon caramélisé
