haricots plats, sauce au yaourt et herbes fraîches
Le boulgour est produit avec des grains de blé cuits à la vapeur, séchés et concassés. Résultat ? Un produit complet, riche en fibres, en fer et en vitamines B.
Allergens
Utensils
Tags
Tomates prunes
1 stuk(s)
Carotte
1 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Haricots plats
50 gram
Persil plat frais
2.5 gram
Citron vert
0.25 stuk(s)
Boulgour
75 gram
Yaourt entier bio
50 gram
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 zakje(s)
Émincés de poulet aux épices kebab
100 gram
Huile de tournesol
1 el
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
150 ml
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon.
- Snijd de tomaat en wortel in blokjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de snijbonen in schuine reepjes van 1 cm.
- Hak de bladpeterselie grof en snijd de limoen in partjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, snijbonen en wortel toe en bak 3 - 4 minuten.
- Voeg de bulgur toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en kook, afgedekt, 8 - 10 minuten.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan en bak de kip 6 - 8 minuten.
- Voeg, wanneer de bulgur klaar is, de tomaat, 2/3 van de Midden-Oosterse kruiden en de helft van de bladpeterselie toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Breng de yoghurt op smaak met de extra vierge olijfolie, de overige Midden-Oosterse kruiden, peper en zout.
- Verdeel de bulgur over de borden en leg de kip erbovenop.
- Garneer met de yoghurt, de limoenpartjes en de overige bladpeterselie.
2789
kJ
Energie (kJ)
667
kcal
Energie (kcal)
28.7
g
Vetten
6
g
waarvan verzadigd
63.4
g
Koolhydraten
11.1
g
waarvan suikers
18.9
g
Vezels
32
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron vert
haricots plats, persil et épices du Moyen-Orient
haricots plats, persil et épices du Moyen-Orient
haricots plats, persil et épices du Moyen-Orient
basilic, épices siciliennes et poivron pointu
riz, légumes marinés et coriandre
boulgour, sauce yaourt & fines herbes, graines de courge