haricots plats, sauce au yaourt et herbes fraîches
Le boulgour est produit avec des grains de blé cuits à la vapeur, séchés et concassés. Résultat ? Un produit complet, riche en fibres, en fer et en vitamines B.
Allergens
Utensils
Tags
Tomates prunes
1 stuk(s)
Carotte
1 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Haricots plats
50 gram
Persil plat frais
2.5 gram
Citron vert
0.25 stuk(s)
Boulgour
75 gram
Yaourt entier bio
50 gram
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 zakje(s)
Émincés de poulet aux épices kebab
100 gram
Huile de tournesol
1 el
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
150 ml
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon.
- Snijd de tomaat en wortel in blokjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de snijbonen in schuine reepjes van 1 cm.
- Hak de bladpeterselie grof en snijd de limoen in partjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, snijbonen en wortel toe en bak 3 - 4 minuten.
- Voeg de bulgur toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en kook, afgedekt, 8 - 10 minuten.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan en bak de kip 6 - 8 minuten.
- Voeg, wanneer de bulgur klaar is, de tomaat, 2/3 van de Midden-Oosterse kruiden en de helft van de bladpeterselie toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Breng de yoghurt op smaak met de extra vierge olijfolie, de overige Midden-Oosterse kruiden, peper en zout.
- Verdeel de bulgur over de borden en leg de kip erbovenop.
- Garneer met de yoghurt, de limoenpartjes en de overige bladpeterselie.
2789
kJ
Energie (kJ)
667
kcal
Energie (kcal)
28.7
g
Vetten
6
g
waarvan verzadigd
63.4
g
Koolhydraten
11.1
g
waarvan suikers
18.9
g
Vezels
32
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron vert
accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron
haricots plats, persil et épices du Moyen-Orient
haricots plats, persil et épices du Moyen-Orient
haricots plats, persil et épices du Moyen-Orient
basilic, épices siciliennes et poivron pointu
boulgour, sauce yaourt & fines herbes, graines de courge